Course: resep siomay ikan
Cusine:indonesia
Difficulty:mudah
Servings
4 minutes
Preparing Time
60 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
250 kcal
INGREDIENTS
ikan fillet (biasanya menggunakan ikan tenggiri atau lele)
tepung kanji
putih telur
bawang putih
garam
gula
merica bubuk
minyak wijen
wortel
kubis
kacang tanah
gula merah
garam
air asam jawa
kecap manis
cabe rawit
DIRECTION
Langkah 1
Pertama-tama, haluskan daging ikan fillet dengan food processor atau blender hingga teksturnya halus.
Langkah 2
Campurkan daging ikan yang sudah dihaluskan dengan bahan lain seperti tepung kanji, putih telur, bawang putih, garam, gula, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 3
Siapkan kulit pangsit dan letakkan adonan ikan di atasnya. Tambahkan isian sayuran seperti wortel dan kubis.
Langkah 4
Kukus siomay dalam kukusan panas selama 20-30 menit hingga matang.
NOTES
Untuk mendapatkan siomay ikan yang lezat dan teksturnya lembut, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan daging ikan yang digunakan segar dan bebas dari duri. Hal ini akan mempengaruhi tekstur siomay nantinya. Selain itu, jangan terlalu lama mengolah adonan agar tekstur siomay tidak menjadi kenyal. Anda juga bisa menambahkan sedikit es batu saat mengolah adonan untuk menjaga tekstur ikan tetap dingin.
Siomay ikan merupakan salah satu jenis makanan dimsum yang cukup populer di Indonesia. Siomay biasanya terbuat dari daging ayam atau ikan yang dibungkus dengan kulit pangsit dan kemudian dikukus hingga matang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat siomay ikan menjadi pilihan yang tepat untuk camilan atau hidangan utama. Selain itu, siomay ikan juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat siomay ikan di rumah, berikut adalah resep dan panduan lengkapnya.
Untuk membuat siomay ikan, Anda memerlukan bahan-bahan utama seperti daging ikan fillet (biasanya menggunakan ikan tenggiri atau lele), tepung kanji, putih telur, bawang putih, garam, gula, merica bubuk, dan minyak wijen. Selain itu, Anda juga membutuhkan sayuran seperti wortel dan kubis yang akan dijadikan isian siomay. Untuk bahan pelengkap saus kacangnya, Anda memerlukan kacang tanah, gula merah, garam, air asam jawa, kecap manis, dan cabe rawit.
Langkah-Langkah Pembuatan Siomay Ikan
Pertama-tama, haluskan daging ikan fillet dengan food processor atau blender hingga teksturnya halus.
Campurkan daging ikan yang sudah dihaluskan dengan bahan lain seperti tepung kanji, putih telur, bawang putih, garam, gula, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan kulit pangsit dan letakkan adonan ikan di atasnya. Tambahkan isian sayuran seperti wortel dan kubis.
Kukus siomay dalam kukusan panas selama 20-30 menit hingga matang.
Tips dan Trik dalam Membuat Siomay Ikan
Untuk mendapatkan siomay ikan yang lezat dan teksturnya lembut, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan daging ikan yang digunakan segar dan bebas dari duri. Hal ini akan mempengaruhi tekstur siomay nantinya. Selain itu, jangan terlalu lama mengolah adonan agar tekstur siomay tidak menjadi kenyal. Anda juga bisa menambahkan sedikit es batu saat mengolah adonan untuk menjaga tekstur ikan tetap dingin.
Manfaat Kesehatan Siomay Ikan
Siomay ikan merupakan pilihan makanan yang sehat karena mengandung protein tinggi dari daging ikan, serat dari sayuran, dan karbohidrat dari tepung kanji. Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun jaringan otot dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh. Selain itu, kandungan serat dari sayuran akan membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran cerna. Dengan mengganti daging ayam dengan ikan, Anda juga dapat mengurangi asupan lemak jenuh dalam makanan.
Siomay ikan adalah pilihan makanan yang lezat dan sehat untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat siomay ikan sendiri di rumah. Selain itu, manfaat kesehatan dari siomay ikan membuatnya menjadi pilihan makanan yang cocok untuk semua kalangan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep siomay ikan ini di rumah dan rasakan sensasi gurih dan lembutnya!
FAQ (Frequently Asked Questions)
Bisakah saya menggunakan ikan lain selain tenggiri atau lele? Tentu saja! Anda bisa menggunakan jenis ikan lain yang Anda sukai, seperti salmon atau tenggiri putih.
Apakah siomay ikan bisa disimpan dalam freezer? Ya, siomay ikan yang telah dikukus bisa disimpan dalam freezer untuk disantap kemudian. Pastikan untuk menghangatkannya sebelum disajikan.
Dapatkah saya mengganti tepung kanji dengan tepung terigu? Tepung kanji memberikan tekstur yang khas pada siomay ikan, namun jika tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan tepung terigu.
Bagaimana cara membuat saus kacang untuk siomay ikan? Untuk membuat saus kacang, sangrai kacang tanah hingga matang, haluskan, dan campur dengan bahan lain seperti gula merah, garam, air asam jawa, kecap manis, dan cabe rawit.
