Cara Membuat Orek Tempe Kering Kriuk Bikin Ketagihan

Cara Membuat Orek Tempe Kering

Bahan:

• 250 gram tempe, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)

Langkah-langkah:

1. Goreng tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah dan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Masukkan tempe: Masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
4. Bumbui: Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula, atau kecap manis sesuai selera.
6. Sajikan: Angkat orek tempe kering dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih kering, goreng tempe hingga benar-benar kering dan renyah.
• Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun salam, serai, atau kunyit.
• Orek tempe kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari.