Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Rahasia Kuah Bakso Gurih dan Menggugah Selera

Rahasia Kuah Bakso Gurih dan Menggugah Selera

Rahasia Kuah Bakso Gurih dan Menggugah Selera

Cara Membuat Kuah Bakso:

Bahan:

  • 1 kg daging sapi giling
  • 200 gr tulang sapi (opsional, untuk rasa yang lebih gurih)
  • 100 gr lemak sapi (opsional, untuk kuah yang lebih kental)
  • 10 lembar daun bawang, iris tipis
  • 5 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 buah bawang putih, geprek
  • 2 buah bawang merah, iris tipis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
  • 1 sdt kecap manis (opsional)
  • 1 sdt penyedap rasa (opsional)
  • 2 liter air

Langkah-langkah:

  1. Rebus Daging & Tulang: Dalam panci besar, rebus daging sapi giling, tulang sapi, dan lemak sapi (jika menggunakan) dengan air hingga mendidih.
  2. Saring Kuah: Setelah mendidih, angkat daging dan tulang sapi. Saring kuah dengan saringan halus untuk memisahkan ampas.
  3. Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  4. Masukkan Bumbu ke Kuah: Tuangkan bumbu tumis ke dalam kuah yang sudah disaring. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk (opsional), kecap manis (opsional), dan penyedap rasa (opsional).
  5. Didihkan Kembali: Aduk rata semua bahan dan masak hingga mendidih kembali.
  6. Tes Rasa: Cicipi kuah dan sesuaikan rasa dengan menambahkan bumbu-bumbu sesuai selera.
  7. Sajikan: Setelah kuah matang, saring kembali (opsional) dan sajikan dengan bakso, mie, bihun, dan pelengkap lainnya.
Baca Juga :  Resep Gulai Udang Petai Penggugah Selera Makan Banyak Orang

Tips:

  • Untuk kuah yang lebih gurih, gunakan tulang sapi dan lemak sapi.
  • Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti daun jeruk, kayu manis, atau ketumbar untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
  • Pastikan kuah mendidih dengan sempurna agar bumbu meresap dan matang.
  • Sajikan kuah bakso selagi hangat.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info
Sponsor topwisata.info