Cara Membuat Tahu Walik Krispi dan Menggugah Selera

Cara Membuat Tahu Walik

Bahan:

• 1 papan tahu putih
• 100 gram tempe, potong dadu kecil
• 1 bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak goreng
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan tahu: Potong tahu putih menjadi bentuk persegi panjang tipis.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan tempe: Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu, aduk rata hingga berwarna kecoklatan.
4. Bumbui tahu: Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
5. Masukkan tahu: Masukkan tahu yang sudah dipotong, aduk rata hingga bumbu meresap.
6. Buat adonan pelapis: Campurkan telur ayam, tepung terigu, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
7. Baluri tahu: Baluri tahu dengan adonan pelapis hingga rata.
8. Goreng tahu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
9. Sajikan: Angkat tahu walik dan tiriskan. Sajikan tahu walik selagi hangat dengan sambal dan nasi hangat.