Tips Memasak Pokcoy agar Renyah dan Tidak Lembap

Pokcoy, sayuran hijau yang menyegarkan ini, punya banyak cara lezat untuk diolah. Dari tumis sederhana hingga dimasak dalam sup gurih, pokcoy selalu jadi pilihan tepat untuk melengkapi hidangan. Yuk, kita coba masak pokcoy dengan resep mudah dan praktis ini!

Cara Membuat Pokcoy

Bahan-bahan:

• 1 ikat pokcoy, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dan layu.
2. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan sedikit transparan.
3. Masukkan pokcoy, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir.
6. Angkat dan sajikan pokcoy selagi hangat.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kaldu ayam atau kaldu sapi.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, udang, atau daging sesuai selera.
• Gunakan api sedang saat memasak agar pokcoy tidak gosong.
• Sajikan pokcoy sebagai lauk pendamping nasi putih atau mie goreng.

Pokcoy, sayuran hijau yang segar dan renyah ini memang seringkali jadi bahan favorit di meja makan.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang crunchy bikin siapapun ketagihan. Pokcoy bisa diolah jadi berbagai macam masakan, mulai dari tumis sederhana, sup, hingga campuran dalam berbagai hidangan.

Biasanya, pokcoy ditambahkan di akhir proses memasak agar tetap segar dan warna hijaunya tetap cerah. Pokcoy juga kaya akan vitamin dan mineral, jadi makan pokcoy itu nggak cuma enak tapi juga sehat buat badan.