Video : Resep Soto Bening Gurih dan Segar, Cocok untuk Santapan Keluarga

Video

Bahan-Bahan Soto Bening

Bahan Utama:

• 500 gram ayam (bisa bagian dada atau paha)
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten (opsional)

Pelengkap:

• Nasi putih atau lontong
• Tauge, seduh air panas
• Kol, iris tipis
• Daun seledri & bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal rawit atau kecap manis (opsional)