Kwetiau goreng adalah salah satu hidangan populer khas Indonesia yang terinspirasi dari kuliner Tionghoa. Dengan tekstur kenyal dan cita rasa gurih, kwetiau goreng sering menjadi pilihan menu favorit banyak orang.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep kwetiau goreng spesial yang lezat dan mudah diikuti!
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan Telur
Tuang kocokan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan Sayuran
Masukkan kol, aduk hingga sedikit layu.
5. Campur Kwetiau dan Bumbu
Tambahkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, garam, dan gula.
Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
6. Masak hingga Matang
Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.
7. Sajikan
Kwetiau goreng siap disajikan dengan taburan bawang goreng, acar, dan perasan jeruk limau.
Tips Agar Kwetiau Goreng Lebih Enak
✅ Gunakan kwetiau basah untuk tekstur yang lebih kenyal. ✅ Jangan terlalu lama menumis agar kwetiau tidak lembek. ✅ Tambahkan cabai jika suka pedas. ✅ Gunakan api besar saat menumis untuk hasil yang lebih wok hei (aroma khas tumisan).
Variasi Kwetiau Goreng
Kwetiau seafood: Tambahkan cumi, udang, atau ikan.
Kwetiau vegetarian: Ganti daging dengan tahu atau jamur.
Kwetiau pedas: Tambahkan saus sambal atau cabai rawit.
