Resep Pisang Kembung: Camilan Renyah dan Manis ala Rumahan

Pisang kembung adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari pisang yang digoreng hingga mengembang (kembung) dan memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Camilan ini sangat populer karena rasanya yang manis dan gurih, cocok dinikmati kapan saja. Berikut resep pisang kembung yang mudah dibuat di rumah!

Bahan-Bahan Pisang Kembung

• 5 buah pisang kepok atau pisang tanduk (setengah matang)
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm gula pasir (opsional)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap (Opsional):

• Gula halus untuk taburan
• Susu kental manis
• Keju parut

Cara Membuat Pisang Kembung yang Renyah

1. Siapkan Pisang

• Kupas pisang, lalu belah memanjang menjadi 2 atau 4 bagian (sesuai selera).
• Jika menggunakan pisang tanduk, potong serong dengan ketebalan sekitar 1 cm.

2. Buat Adonan Tepung

• Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili dalam mangkuk.
• Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental (jangan terlalu encer).

3. Balur Pisang dengan Adonan

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan tertutup.

4. Goreng Pisang hingga Kembung

• Goreng pisang dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan.
• Gunakan api sedang agar pisang matang sempurna tanpa gosong.
• Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.

5. Sajikan Pisang Kembung

• Taburi dengan gula halus atau susu kental manis jika suka.
• Bisa juga ditambahkan keju parut untuk variasi rasa gurih-manis.

Tips Agar Pisang Kembung Sempurna

✅ Gunakan pisang setengah matang (tidak terlalu mentah atau terlalu matang) agar tidak terlalu lembek saat digoreng.
✅ Gunakan air es untuk adonan agar hasil gorengan lebih renyah.
✅ Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar pisang cepat mengembang.
✅ Jangan terlalu sering diaduk saat menggoreng agar pisang tidak pecah.

Variasi Pisang Kembung

• Pisang Kembung Coklat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan tepung.
• Pisang Kembung Keju: Taburi keju parut di atasnya setelah digoreng.
• Pisang Kembung Krispi: Tambahkan tepung maizena untuk tekstur lebih renyah.

Manfaat Pisang untuk Kesehatan

Pisang mengandung kalium, serat, dan vitamin B6 yang baik untuk pencernaan dan energi. Dengan digoreng secara tepat, camilan ini tetap bisa dinikmati sebagai hidangan yang lezat.

Kesimpulan

Pisang kembung adalah camilan sederhana namun menggugah selera. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, Anda bisa menikmati pisang kembung renyah kapan saja. Cocok untuk teman minum teh atau kopi di sore hari!

Yuk, coba resep ini dan nikmati kelezatan pisang kembung buatan sendiri!

---

Keyword SEO:

• Resep pisang kembung
• Cara membuat pisang kembung
• Pisang goreng mengembang
• Camilan pisang renyah
• Resep jajanan tradisional

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat pisang kembung yang sempurna dengan rasa manis-gurih dan tekstur renyah. Selamat mencoba!