Video : Resep Mangut Ikan Asap yang Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Santapan Keluarga

Video

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Utama:

• 2 ekor ikan asap (bisa ikan pari, tongkol, atau kembung asap), potong sesuai selera
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)
• 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 1 sdt gula merah
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

Pelengkap:

• Daun kemangi (secukupnya)
• Bawang goreng (untuk taburan)