Video : Resep Rendang Sapi Sederhana: Empuk, Gurih, dan Bumbu Meresap

Video

Bahan-Bahan Rendang Sapi Sederhana

Bahan Utama:

• 1 kg daging sapi (pilih bagian yang berlemak sedikit seperti sengkel atau has dalam)
• 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
• 2 lembar daun kunyit (ikat simpul)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula merah (opsional)
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera pedas)
• 5 buah cabai keriting
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit (bakar sebentar)
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan