Resep Choco chips Cookies Brown Sugar

Choco chips cookies akhir akhir ini menjadi kue kering yang banyak diminati banyak orang disaat masa pandemi seperti sekarang.

Untuk membuat cookies itu memang tidak susah, anda dapat membuat tanpa harus memakai mixer dengan waktu yang singkat. Akan tetapi ada banyak detail yang perlu dilihat supaya tekstur bentuknya sesuai keinginan saat dijual memiliki bentuk yang sama.

Cookie itu lekat dengan gambaran kue kering yang tipis, kering dan rasanya manis. Menurut sejarawan makanan cookie yang muncul pertama kali saat baker sedang memanggang adonan cake yang digunakan untuk mengatur suhu oven.

Kata cookie itu berasal dari bahasa Belanda koekje, yang artinya “kue kecil”. Namun sekarang biskuit sudah terbentuk.dari kata Latin bis coctum yang memiliki arti, “dipanggang dua kali”.

Kukis tersebut dibuat memakai tepung yang bentuk adonannya menggunakan tangan dengan bentuk dan rasa yang renyah juga lembut.

Jika ingin hasil lembut dengan istilah soft cookie, kuncinya adalah saat pemakaian brown sugar yang memiliki kandungan kelembapan tinggi. Supaya tidak penasaran, mari kita coba membuat resep cookies agar hasilnya lembut.

1. 130 gram mentega tapi yang tawar
2. 125 gram brown sugar 
3. 2 telur
4. 110 gram chocochips

1. 260 gram tepung terigu dengan rendah protein
2. 3 sendok teh maizena
3. 1 sendok teh baking powder
4. 1/2 sendok teh garam
5. Vanili bubuk 

1. Aduk mentega tawar juga gula, aduk memakai mixer menggunakan kecepatan sedang sampai berwarna pucat serta creamy, jika sudah masukkan telur. Kocok kembali sampai merata.
2. Kurangi kecepatan mixer, setelah itu masukkan bahan kering satu persatu. Beri chocochips, lalu aduk menggunakan spatula.
3. Kemudian chocochips yang sudah dicampur rata kedalam adonan, langkah berikutnya olesi loyang memakai margarin.

4. Lalu adonan diambil sebanyak 1 sendok teh bisa juga sesuai selera anda, taruh di loyang yang telah diberi baking paper, lalu bentuk menggunakan garpu.
5. Oven 160-170 C kira-kira 10-12 menit bisa disesuaikan oven anda masing-masing.
6. Jika sudah Keluarkan cookies yang ada di oven. Diamkan dulu di loyang, biarkan saja agak dingin, nanti cookies mengeras dengan sendiri.

Sumber referensi: kompas.com