Resep Kue Chocolate Chiffon, Bahan dan Alat Sederhana, Mudah

Chiffon cake merupakan perpaduan antara foam type dan butter type cake. Pembuatan dari chiffon cake ini sebenarnya cukup mudah, namun Anda tetap harus berhati-hati. 

Ada beberapa tips yang harus Anda perhatikan ketika membuat chiffon cake. Nah, beberapa tips tersebut akan dibahas di sini sekaligus dengan resep Bread Chocolate Chiffon Cake yang mudah untuk dibuat.

Tips Membuat Chiffon Cake

1. Putih telur yang digunakan harus benar-benar tidak ada atau terkena dengan kuning telur.
2. Gunakan telur yang masih baru.
3. Ketika mengocok putih telur harus bersama dengan gula pasir yang dimasukkan sedikit demi sedikit.
4. Jangan kocok terlalu lama karena akan membuat putih telur sangat kaku.
5. Ketika mengocok putih telur gunakan kecepatan yang sedang supaya telur tidak akan terlalu mengembang.
6. Saat mencampur dengan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, minyak dan bahan lainnya, jangan aduk terlalu lama agar chiffon cake yang dihasilkan bagus.
7. Gunakan alat pengolahan serta Loyang yang bebas dari air maupun lemak.
8. Sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, panaskan dahulu oven selama kurang lebih 10 menit.
9. Panggang adonan chiffon cake dengan suhu 185 derajat celcius.
10. Chiffon cake yang sudah matang apabila Anda tekan akan kembali ke bentuk yang semula.

Bahan Chiffon:

1. 3 kuning telur
2. 50 ml air
3. 45 gram gula pasir
4. 40 ml minyak sayur
5. 1 sdm coklat bubuk
6. 1 sdt susu bubuk
7. 100 gram tepung terigu
8. ½ sdt baking powder
9. ½ sdt vanili
10. ½ sdt garam
11. 3 putih telur
12. ½ sdt cream of tartar

Bahan untuk Roti:

1. 250 gram tepung terigu cakra
2. 1 sdm ragi instan
3. 50 gram gula pasir
4. 1 kuning telur
5. 50 gram mentega
6. Pasta pandan secukupnya
7. ½ sdt bread improver
8. 1 sdt garam
9. 125 ml air dingin
10. 45 gram gula pasir

Cara Membuat Adonan Chiffon Cake:

1. Kocoklah kuning telur dengan gula pasir. Tuangi dengan air dan minyak sedikit-sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata. Masukkan campuran dari tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili. Kemudian aduk kembali sampai rata.
2. Kocok putih telur dan cream of tartar, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sampai rata.
3. Masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan perlahan sampai rata.

Cara Membuat Adonan Roti:

1. Aduk semua bahan untuk roti dan uleni sampai licin dan kalis.
2. Diamkan selama kurang lebih 25 menit. Gilas kembali adonan, gulung, kemudian masukkan ke Loyang loaf atau Loyang persegi panjang. Diamkan lagi selama 25 menit sampai adonan mengembang.
3. Tuangkan bahan chiffon ke dalam Loyang yang sudah berisi adonan roti, kemudian panggang hingga matang.
4. Setelah matang, angkat dan tunggu agak dingin untuk bisa dikeluarkan dari Loyang.
5. Iris chiffon cake dengan ukuran sesuai yang diinginkan, kemudian tata di atas piring saji.

Nah, begitulah cara membuat salah satu resep chiffon cake, yaitu Bread Chocolate Chiffon Cake. Bagaimana? Mudah bukan? Jadi, tunggu apalagi? Ayo segera buat!