Skip to main content

Resep dan Cara Membuat Lele Goreng Renyah dan Gurih

Tina Farida

Lele Goreng Renyah dan Gurih


Untuk membuat makanan enak tidak harus selalu menggunakan bahan bebek atau ayam. Bahan lele pun kalau diolah dengan baik juga akan terasa enak. Apalagi lele memiliki daging yang lunak, tak banyak duri ataupun tulang.

Selain itu harga lele terbilang murah. Anda juga bisa mendapatkannya dengan sangat mudah. Dengan begitu, anda bisa kapan saja membuat olahan dengan bahan lele.  

Dengan teknik olahan yang tepat, anda bisa membuat lele goreng yang renyah dan gurih. Berikut ini resep dan cara pembuatan lele goreng yang renyah dan gurih.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. Siapkan lele sesuai yang Anda butuhkan, dan jangan lupa  bersihkan jeroannya
  2. Selanjutnya yang harus disiapkan adalah air jeruk nipis, teh garam, dan minyak untuk menggoreng.

Bahan bumbu halus yang diperlukan:

  1. Kunyit
  2. bawang putih
  3. ketumbar

Bahan untuk membuat sambal tomat:

  1. Buah cabai rawit, digoreng
  2. Buah cabai merah besar yang telah digoreng
  3. Buah kemiri yang telah digoreng
  4. Bawang putih yang telah digoreng
  5. Bawang merah yang telah digoreng
  6. Tomat yang telah digoreng
  7. Air jeruk limau atau nipis dan garam

Bagaimana Cara Membuat Lele Goreng Renyah dan Gurih?

Adapun cara membuatnya, sebagai berikut :

  1. Pastikan lele yang akan digoreng sudah benar-benar bersih.
  2. Setelah lele bersih, lumuri dengan air jeruk yang dicampur dengan garam, tujuannya untuk menghilangkan bau amis lele. Lalu, diamkan kurang lebih selama 10 menit.
  3. Kemudian, lele dibilas dengan air hingga benar-benar bersih. Selanjutnya, lumuri lele, kali ini menggunakan bumbu halus sampai merata.
  4. Setelah itu, diamkan lele kurang lebih selama 30 menit agar lumuran bumbu tadi meresap dengan sempurna.
  5. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan, pastikan minyak sudah benar-benar panas.
  6. Setelah minyak siap, gorenglah lele yang telah dibumbui sampai kering dan berwarna keemasan.
  7. Selanjutnya, angkat dan tiriskan. Sambil menunggu, silahkan buat sambalnya.
  8. Semua bahan untuk membuat sambal tadi dicampur dan dimasukkan ke dalam cobek.
  9. Kemudian haluskan racikan sambal tadi dengan ulekan sampai lembut dan merata.
  10. Terakhir, nikmati lele goreng yang renyah dan gurih dengan sambal

Itulah resep dan cara pembuatan lele goreng yang renyah dan gurih. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatannya!
 

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar