Resep sate keong sawah yang menggoyang lidah

×

Resep sate keong sawah

Seperti namanya keong sawah memang sering di temui di persawahan terutama di pinggiran di tempat perairan atau irigasi persawahan keong biasanya sering ditemukan. Ternyata hewan ini juga dapat dikonsumsi dan dijadikan santapan lezat dengan bahan dan bumbu yang pas.

Jajanan yang sering ditemui adalah sate keong. Sate keong memiliki nilai jual yang terbilang rendah ketimbang olahan sate lainnya serta rasanya yang kenyal dan bergizi juga harganya yang terjangkau menjadikannya salah satu hidangan yang populer untuk di cicipi.

Tak hanya itu kandungan dalam keong juga cukup baik ditambah kalsium dan zat besi, itu akan menambah daya tarik dari hidangan ini.

Baiklah, sekarang mari kita simak mengenai cara pembuatan sate keong sawah pedas manisnya.

Bahan bahan

1. 1/4 kg keong sawah
2. Lada bubuk 1/4 sendok teh
3. Gula merah sisir 1 sendok makan
4. Daun salam 2 lembar
5. Lengkuas geprek 2 cm
6. Minyak goreng secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Lada bubuk 1/4 sendok teh
9. Kaldu bubuk 1/3 sendok teh
10. Kecap manis satu 1/2 sachet
11. Tusuk sate secukupnya

Bumbu bumbu

1. Bawang putih 3 siung
2. Bawang merah 3 siung
3. Cabai rawit 3 buah

Cara membuat

1. Cuci bersih keong terlebih dahulu dari kotoran yang masih menempel.
2. Haluskan bumbu bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dalam ulekan sampai halus.
3. Siapkan wajan lalu panaskan minyak terlebih dahulu.
4. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi serta beri daun salam dan lengkuas.
5. Masukan keong sawah aduk rata, lalu beri gula merah, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan Lada bubuk.
6. Kemudian tuang air dalam tumisan lalu aduk rata dan masak sampai bumbu meresap serta tekstur keong empuk dan matang.
7. Lalu tusukan keong pada tusuk sate yang telah disiapkan sesuai selera.
8. Setelah itu anda bisa membajarnya terlebih dahulu atau juga bisa langsung dimakan tanpa dibakar, maka sate keong siap untuk disajikan.

Jadi itulah resep dan bagaimana cara membuat sate keong yang bisa saya bagikan dan sampaikan, selamat mencoba dan selamat memasak.