Lezatnya resapan bumbu Kuah santan ikan nila, ini dia resepnya

×

Resep kuah santan ikan nila

Ikan kuah santan merupakan salah satu makanan yang digemari akan kelezatannya. Masakan yang berasal dari Jawa Tengah ini memang sering di masak menggunakan ikan air tawar atau ikan air laut.

Kali ini saya akan menjadikan ikan Nila sebagai bahan dasar menu masakan yang akan dibuat yaitu kuah santan ikan nila. Ikan nila merupakan salah satu ikan air tawar yang mudah ditemukan dan dibudidayakan di banyak tempat di Indonesia.

Masakan kuah santan ikan nila cara membuatnya yaitu dengan, ikan nila dimasak dengan kuah santan dan dengan tambahan bumbu rempah rempah yang pas.

Ingin tahu bagaimana langkah langkah dan cara membuatnya mari kita simak keterangannya di bawah ini. Pertama mari kita siapkan bahan bahannya terlebih dahulu.

Bahan bahan

Berikut bahan bahan yang perlu anda siapkan dalam membuatnya :

1. Ikan nila 2 ekor
2. Santan kental 250 ml
3. Setengah ruas jahe
4. Daun kemangi secukupnya
5. 1 potong lengkuas geprek
6. Daun salam 2 lembar
7. Serai 2 tangkai
8. Belimbing wuluh 1 buah

Bumbu halus

Siapkan bumbu halus terlebih dahulu ketika akan memasaknya :

1. Biji kemiri 2 setengah
2. Cabai rawit 3 buah
3. Cabai merah 6 buah
4. Kunyit 1 ruas
5. Bawang putih 5 siung
6. Bawang merah 5 siung

Cara membuat

1. Pertama siapkan ikan nila lalu bersihkan ikan nila dari kotoran dan jeroan hingga bersih lalu iris serong pinggiran ikan dan sisihkan.
2. Tumbuk atau blender bumbu halus terlebih dahulu sampai halus.
3. Lalu tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan serai.
4. Potong potong buah belimbing wuluh terlebih dahulu.
5. Lalu tuangkan santan pada tumisan serta tambahkan belimbing dan juga kemangi aduk masakan sampai merata.
6. Terakhir baru masukan ikan nila, lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan ikan nila bersama dengan kuahnya.

Sajian yang sangat menggoda dan menggugah selera apalagi dengan tambahan rempah rempah dalam masakan yang meresap dalam dagingnya itu akan menambah citarasa hidangan yang jadi lebih nikmat untuk disantap.