Lembut, Sederhana, dan Enak, Ini Resep Kue Mochi Isi Coklat

×

Resep Kue Mochi

Salah satu kue khas yang cukup populer adalah kue mochi. Kue mochi adalah kue yang asalnya dari Sukabumi, Jawa Barat. Kue mochi pada resep kali ini akan disajikan dengan berbeda untuk Anda, di mana akan diolah ala Jepang dengan isi coklat serta taburan wijen putih.

Mengenai rasanya, tidak perlu ragu, karena kue mochi ini mempunyai rasa yang enak dan bertekstur lembut. Isian coklat di dalam serta taburan wijen di luar, membuat kue ini jadi lebih istimewa dan spesial.

Kue mochi ini dapat Anda hidangkan saat berkumpul dan bersantai bersama dengan keluarga. Nah, jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuat yang bisa diikuti langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan Kue Mochi Isi Coklat yang Enak dan Lembut;

1. 300 gram tepung ketan
2. 350 ml santan kental
3. 50 gram mentega putih
4. 1/2 sdt garam halus atau sesuai dengan selera
5. 175 gram gula pasir atau sesuai dengan seler

Bahan-Bahan Isi Coklat:

1. Secukupnya selai coklat
2. Secukupnya wijen putih sangrai

Langkah-Langkah Membuat Kue Mochi:

1. Siapkan wadah atau baskom. Masukkan tepung ketan dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan sedikit-sedikit santan kental ke tepung ketan. Uleni pakai tangan hingga adonan halus.
3. Siapkan loyang, olesi minyak goreng.
4. Masukkan adonan mochi ke loyang.
5. Siapkan kukusan. Kukus adonan sekitar 35 menit.
6. Jika sudah, angkat adonan itu.
7. Siapkan mixer, masukkan adonan ke dalamnya. Mixer adonan memakai kaki spiral.
8. Tambahkan gula dan mentega putih sambil mixer terus hingga bahan semuanya tercampur.
9. Tunggu sampai adonan kalis. Jika sudah, diamkan hingga dingin.
10. Masukkan selai coklat yang telah disiapkan ke wadah.
11. Ambil adonan sedikit, bulatkan dan pipihkan.
12. Ambil selai coklat secukupnya. Letakkan di atas adonan pipih. Gulung atau bentuk jadi bulat.
13. Lakukan langkah sama hingga adonan habis semuanya.
14. Gulingkan adonan yang sudah berbentuk bulat ke wijen putih sangrai.
15. Setelahnya, sajikan kue mochi di piring saji.

Kue mochi isi coklat siap dinikmati. Lelehan coklatnya dijamin membuat ketagihan. Begitulah resep dan cara bikin kue mochi isi coklat ala Jepang. Selamat mencoba!