Bebek Sinjay Khas Madura Termantap, Resepnya Begini

×

Resep Bebek Sinjay

Siapa yang tak tahu dengan kuliner masakan satu ini, pasti Anda sudah mengetahuinya bukan? Ya Bebek Sinjay, jika Anda datang atau berkunjung ke pulau Madura tanpa coba sajian satu ini pastinya akan merasa menyesal,

karena Bebek Sinjay ini adalah salah satu makanan khas dari Madura yang punya cita rasa yang enak sekali. Tekstur daging sangat empuk, terutama ditambah dengan sambal akan membuat Anda tambah ngiler.

Nah, untuk Anda yang belum pernah cicipi sajian yang satu ini, jangan khawatir karena saat ini Anda tak perlu jauh-jauh pergi ke pulau Madura hanya untuk nikmati sajian Bebek Sinjay ini.

Karena di kesempatan kali ini akan bagikan resep masakan Bebek Sinjay khas dari Madura termantap untuk Anda sehingga dapat membuatnya sendiri di rumah kapan pun Anda ingin. Mari langsung simak saja resepnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan utama:

1. 1 ekor bebek, dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian.
2. 2 sdm cuka atau air jeruk nipis

Bahan untuk Bumbu:

1. 10 siung bawang merah
2. 1 bonggol besar bawang putih
3. 1 ruas jari jahe
4. 1 ruas jari kunyit
5. 1 rimpang lengkuas
6. 3 butir kemiri goreng
7. 5 lembar daun salam
8. 5 tangkai daun jeruk purut
9. 2 batang serai
10. 2 sdt ketumbar, diulek dengan kasar
11. 4-5 sdt garam
12. 1/2 sdt pala bubuk
13. Air secukupnya

Cara Membuat Masakan Bebek Sinjay khas dari Madura Termantap:

1. Lumuri bebek dengan cuka atau air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serta kemiri.
3. Lalu parut lengkuas, tujuannya agar keluar serat-seratnya.
4. Kemudian, cuci bersih lagi bebeknya.
5. Masukkan bebek ke dalam panci presto, lalu masukkan juga bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, ketumbar, daun jeruk purut, pala bubuk, sereh, dan garam. Kemudian tambahkan air. Aduk rata.
6. Masak menggunakan panci presto selama kurang lebih 20 menit (setelah bunyinya mendesis).
7. Biarkan hingga bunyi desisannya berhenti. Buka tutupnya. Ambil bebek, lalu goreng bersama dengan bumbunya.
8. Goreng hingga bebek garing boleh, atau sekedar kulitnya menjadi kering pun tak masalah. Angkat.
9. Masakan Bebek Sinjay khas dari Madura termantap siap untuk disajikan.

Nah, itulah resep masakan Bebek Sinjay khas dari Madura termantap yang dapat Anda coba membuat dan mengolahnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!