Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Resep Nasi Krawu yang Gurih dan Enak

Resep Nasi Krawu yang Gurih dan Enak

nasi krawu (1)

Rseep Nasi Krawu

Tiap daerah pastinya mempunyai makanan khas, termasuk daerah Gresik, Jawa Timur. Salah satu makanan khas dari Gresik adalah Nasi Krawu. Sajian ini memiliki rasa gurih dan enak, pastinya akan manjakan lidah siapa pun yang menikmatinya.

Untuk dapat mencoba sajian satu ini, Anda dapat coba buat sendiri di rumah. Pasalnya, cara membuat sajian ini cukup praktis dan mudah. Bahan-bahan dibutuhkan pun mudah ditemukan dan sederhana. Mari simak resep serta cara buat Nasi Krawu berikut ini!

Nasi Krawu, disajikan bersama sejumlah bahan seperti nasi putih pulen, krawu kuning, krawu merah, daging suwir, sambal terasi, serta lalapan timun. Saat menyajikannya Anda dapat memakai alas daun pisang supaya aromanya menjadi semakin nikmat.

Bahan Utama Dibutuhkan

  1. 500 gram nasi putih
  2. 500 gram daging sapi dalam
  3. 1 batang serai
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 liter air

Bumbu Halus Untuk Olah Daging

  1. 10 siung bawang merah
  2. 8 siung bawang putih
  3. 4 butir kemiri
  4. 2 cm lengkuas
  5. 3 sdm gula merah
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1 sdm gula pasir
  8. 1 sdt air asam jawa
  9. 1/2 sdt garam
Baca Juga :  Resep Ati Ampela Tumis Bawang Pedas, Rasa Gurih Pedas Masakannya Sangat Menggoyang Lidah

Bahan Krawu Merah

  1. 50 gram kelapa parut
  2. 2 buah cabai merah besar
  3. 3 buah cabai rawit
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1/4 sdt garam
  6. Gula secukupnya

Bahan Krawu Kuning

  1. 50 gram kelapa parut
  2. 1 siung bawang putih
  3. 1 ruas jari kunyit
  4. 1 lembar daun jeruk
  5. Garam secukupnya
  6. Gula secukupnya

Bahan Pelengkap

  1. Bawang goreng secukupnya
  2. Sambal terasi secukupnya
  3. Timun secukupnya

Cara Olah Daging

  1. Ambil daging, cuci sampai bersih.
  2. Rebus air bersama dengan daging, serai, serta daun salam. Rebus sampai daging matang atau air tersisa sekitar 250 ml.
  3. Angkat daging, lalu potong-potong lebar searah dengan daging dan ketebalannya 1 cm.
  4. Air kaldu dari rebusan daging, masaklah bersama dengan bumbu halus. Rebus air kaldu sampai mendidih.
  5. Masukkan daging ke dalam air kaldu. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan air menjadi habis.
  6. Setelah seperti itu, daging dapat diangkat lalu disuwir. Sisihkan dulu.
Baca Juga :  Resep Babi Panggang Karo Khas Sumatera Utara, Hidangan Spesial Hari Natal yang Rasanya Mantap!

Cara Buat Krawu Merah

  1. Haluskan bahan-bahan seperti bawang putih, cabai rawit, cabai merah, garam, dan gula.
  2. Lalu, campurkan dengan kelapa parut. Aduk merata.
  3. Lalu sangrai kelapa dengan memakai api kecil hingga kering.

Cara Buat Krawu Kuning

  1. Setelah selesai membuat krawu merah, selanjutnya Anda buat krawu kuning. Haluskan bahan-bahan seperti bawang putih, kunyit, garam, gula, dan daun jeruk. Campurkan kelapa parut. Aduk sampai tercampur merata.
  2. Setelahnya, sangrai kelapa dengan memakai api kecil hingga kering.

Tips Menyajikan

  1. Jika semua bahan selesai dibuat, sajikanlah Nasi Krawu.
  2. Siapkan piring saji. Tata nasi, daging suwir, krawu merah, dan krawu kuning.
  3. Taburkan bawang goreng di atas daging suwir.
  4. Sajikan Nasi Krawu bersama dengan sambal terasi dan lalapan timun.

Demikianlah resep serta cara Nasi Krawu khas dari Gresik yang dapat Anda jadikan menu makan spesial untuk keluarkan. Selamat mencoba memasaknya sendiri di rumah!

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info
Sponsor topwisata.info