Resep Salad Yu Sheng Khas Tahun Baru Imlek

×

Resep Yu Sheng Khas Tahun Baru Imlek

Salad ini telah menjadi hidangan wajib saat perayaan Imlek di sejumlah negara, termasuk Indonesia.

Lo hei atau yu sheng dibuat dengan potongan atau untaian sayuran berwarna-warni, irisan ikan mentah segar, bumbu, dan saus plum atau kuah.

Berbagai restoran banyak yang menawarkan jenis hidangan ini dengan harga yang mahal, mungkin karena kelezatannya yang terdapat pada bumbunya.

Namun sebenarnya salad ini bisa Anda buat sendiri di rumah, berikut ini Resep Salad Atau Yu Sheng Khas tahun baru imlek yang cocok untuk keluarga anda dalam merayakan.

Bahan Yu Sheng:

1. ¼ saus plum cangkir
2. 2 sendok makan kecap rendah sodium
3. 1 sendok makan biji wijen panggang
4. 1 sdt bubuk lima rempah Cina
5. 1 sdt minyak wijen sangrai
6. ½ sdt kayu manis giling
7. ½ sdt garam
8. 4 cangkir minyak sayur (untuk menggoreng)
9. 10 bungkus pangsit persegi, potong-potong tebal
10. 4 ons irisan tipis salmon
11. Siapkan sekitar 2 buah mentimun dengan ukuran sedang
12. 2 buah pir Asia, iris tipis
13. 2 jeruk bali atau jeruk bali, kupas dan cincang
14. 1 wortel besar, kupas, potong korek api
15. 1 lobak sedang, kupas, potong korek api
16. 1 paprika dengan warna apa saja, potong korek api
17. 3 sendok makan acar jahe

 Cara Membuat Yu Sheng:

1. Nah cara pertama yang harusa anda lakukan terlebih dahulu yaitu kocok saus plum, kecap, biji wijen, bubuk lima rempah, minyak wijen, dan kayu manis menggunakan sebuah mangkuk sedang, selanjutnya anda bisa bumbui saus dengan garam dan sisihkan.
2. Tuang minyak ke dalam wajan besar hingga setengahnya. Panaskan dengan api sedang-tinggi. Goreng potongan pangsit sampai berwarna keemasan dan renyah, sekitar 30–45 detik. Angkat, pindahkan ke serbet kertas hingga kering.
3. Tempatkan salmon di tengah piring besar dan adan tinggal Atur irisan buah mentimun, pir, jeruk bali, wortel, lobak, paprika, jahe, dan jangan lupa siapkan potongan pangsit goreng di sekitar salmon. Siram dengan saus yang sudah dibuat. Yu sheng siap disantap.

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Salad Atau Yu Sheng khas tahun baru imlek semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat Videonya :