Kue Sumpia Abon Cemilan Tradisional Renyah dan Asin Cukup Sederhana Membuatnya

Kue Sumpia Abon

Jika Anda ingin menikmati cemilan tradisional bercita rasa asin serta bertekstur renyah, Kue Sumpia Abon adalah pilihan yang tepat sekali.

Kue satu ini sudah banyak dikenal serta bisa dijumpai pada berbagai toko makanan ataupun oleh-oleh.

Banyak yang mengatakan bahwa Kue Sumpia asalnya dari Bandung dan memang ketika Anda ke Kota Kembang akan menjumpai banyak penjual kue ini.

Seperti yang diketahui, nama sumpia diambil dari bentuk kue yang seperti lumpia hanya ukurannya lebih kecil.

Tak jauh dari lumpia yang biasanya, Kue Sumpia pun terdiri dari kulit lumpia digoreng serta diberikan beragam isian.

Bahan baku populer untuk dijadikan sebagai isian sumpia adalah abon dan udang.

Ternyata, membuat Kue Sumpia tidak begitu sulit. Bahan baku yang dipakai bisa ditemukan di pasar tradisional ataupun di supermarket.

Peralatan memasak yang dipakai juga sederhana sekali. Maka dari itu, Anda bisa menjadikan Kue Sumpia sebagai cemilan di rumah yang bisa dibuat sendiri.

Di resep yang kali ini, Anda akan buat Sumpia isi abon serta jika Anda ingin nikmati sumpia bercita rasa lebih pedas, Anda pun bisa tambahkan chili flakes di isiannya. Mari langsung saja, simak resep membuat Kue Sumpia Abon yang berikut ini!

Bahan-Bahan Utama

1. 20 lembar kulit lumpia dengan ukuran 20 x 20 cm
2. 200 gram abon sapi atau abon ayam, pilih sesuai selera
3. 2 sendok makan chilli flakes
4. 2 sendok makan air
5. 1 sendok makan tepung terigu
6. Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-Langkah Membuat Sumpia

• Potong kulit lumpia menjadi berukuran 5x5cm, lalu sisihkan.
• Di dalam wadah, campurkan abon dengan chili flakes kemudian aduk sampai rata, sisihkan.
• Larutkan tepung terigu dengan air di wadah yang terpisah. Ambil selembar kulit lumpia kemudian letakkan kurang lebih 1/2 sendok makan adonan abon di salah satu ujung kulit lumpia.
• Lipat kulit lumpia sampai seperti amplop kemudian gulung dan rekatkan dengan memakai larutan tepung. Ulangi langkah ini hingga semua kulit lumpia terpakai sampai habis.
• Panaskan minyak di atas api sedang, kemudian goreng sampai sampai terendam. Angkat sumpia sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan.
• Tiriskan, lalu biarkan menjadi dingin. Setelah itu, simpan sumpia di toples yang kedap udara.
• Salah satu tips untuk hasilkan Kue Sumpia renyah serta garing adalg memakai kulit lumpia impor.
• Pastikan Anda simpan kue Sumpia di toples yang kedap udara yang ditutup rapat sekali. Hal itu dikarenakan Kue Sumpia akan jadi alot serta kehilangan tekstur yang renyah jika Anda menyimpannya pada ruangan yang terbuka ataupun di dalam toples tak tertutup dengan rapat.

Menarik dan tidak sulit bukan membuat Kue Sumpia Abon? Teksturnya yang renyah dan rasanya yang lezat akan menjadi cemilan di rumah yang asyik disantap bersama dengan keluarga.