Donat dikukus? Anda memang tidak salah baca. Di resep kali ini memang akan dibahas mengenai donat yang dibuat dengan proses dikukus, bukan dengan digoreng.
Donat kukus adalah salah satu varian makanan yang sekarang sedang viral. Dengan proses pembuatan dikukus, donat satu ini tak hanya punya cita rasa lezat tapi teksturnya pun lembut sekali ketika Anda menyantapnya.
Banyak yang menyebut tekstur dari donat ini agak mirip dengan bakpao. Namun, yang membuat donat kukus ini beda dengan bakpao adalah donat kukus tak mempunyai isian di dalamnya seperti bakpao tapi di atasnya dilengkapi topping beraneka rasa seperti donat umumnya.
Selain jadi variasi donat yang lebih beda serta cocok untuk Anda yang sedang merasa bosan dengan donat digoreng, donat kukus pun pas sekali saat Anda sedang tidak makan makanan berminyak.
Apalagi, ketika minyak goreng sulit sekali untuk ditemukan di pasaran serta dijual dengan harga tinggi sekali.
Siapkan wadah, campurkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat, kemudian aduk sampai semua bahan larut. Diamkan selama kurang lebih 10 menit dan terlihat berbuih.
Tuangkan margarin leleh ke campuran ragi, aduk sampai tercampur rata.
Masukkan susu bubuk, terigu, serta garam sampai mendapatkan adonan kalis serra tercampur merata.
Tutup menggunakan serbet, lalu diamkan kurang lebih 30 menit atau sampai adonan mengembang.
Setelah adonan terlihat mengembang, bentuk jadi bulatan-bulatan kecil. Anda bisa menyesuaikan ukuran adonan sesuai selera.
Susun adonan yang sudah dibentuk jadi bulatan kecil ke loyang atau wadah tahan panas. Diamkan kembali kurang lebih 30 menit.
Setelah 30 menit, panaskan kukusan, kemudian kukus adonan donat kurang lebih 25 menit hingga donat menjadi matang.
Ketika donat sudah tampak matang dan mengembang sempurna, angkat donat dari kukusan.
Siram donat dengan topping yang disesuaikan dengan selera. Sajikan.
Anda bisa menggunakan saus coklat, ganache, gula aren, matcha, selai dan lain-lainnya. Selain untuk dinikmati sendiri, donat kukus pun dapat menjadi ide bisnis yang cukup menguntungkan karena makanan ini digemari oleh banyak orang.
