Resep bakpao ayam teriyaki sangat menarik untuk diketahui selengkapnya, lalu mempraktikkan cara membuatnya di rumah. Setelah jadi dan matang, Anda bisa mencicipinya perpaduan roti bakpao yang lembut dilengkapi isian ayam teriyaki yang lezat. Hasilnya menjadi sebuah kuliner baru yang mungkin belum pernah ada orang atau pihak tertentu membuatnya.
Biasanya bakpo hanya berisi selai coklat, strawbery, nanas, atau yang lainnya. Sementara untuk isian yang agak berat seperti potongan ayam, tentu belum umum di tengah masyarakat. Oleh karenanya, tidak ada salahnya mencoba resep bakpao yang satu ini untuk kemudian menjualnya di luar. Pasti banyak orang ingin membelinya karena penasaran dengan rasanya. Jika seperti itu, jangan sampai melewatkan peluang bisnis kuliner dengan mempraktikkan resep bakpao ayam teriyaki berikut.
Setelah semua bahan diatas sudah disediakan, Anda bisa segera mempraktikkan resep bakpao ayam teriyaki dengan cara membuatnya sebagai berikut.
Langkah awal membuat adonan bakpao. Caranya, siapkan sebuah wadah baskom bersih, lalu masukkan ke dalamnya tepung terigu, baking powder, ragi instan, gula halus, dan susu bubuk.
Aduk merata dengan bantuan mixer atau secara manual memakai alat pengaduk. Setelah itu, tambahkan putih telur dan aduk merata lagi sambil tuangkan air es sedikit demi sedikit.
Pastikan adonannya kalis dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, masukkan mentega putih dan garam. Aduk merata lagi hingga adonannya tercampur. Lalu, tutup wadah baskom dengan kain basah dan diamkan sekitar 30 menit hingga mengembang.
Setelah 30 menit, kempiskan adonan yang mengembang dengan tangan. Lalu, bagi adonan menjadi 15 bagian dan diamkan lagi sekitar 10 menit.
Sambil menunggu adonannya mengembang, Anda bisa memasak ayam teriyaki untuk isian bakpao. Caranya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Setelah minyak panas, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan paprik hijau hingga harum. Tambahkan potongan ayam dan aduk merata serta masak hingga berubah warna.
Masukkan jamur merang, mirin atau penggantinya, kecap teriyaki, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk merata lagi.
Setelah itu, tuangkan air perlahan dan masak hingga mendidih. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika airnya sudah sedikit menyusut, segera matikan kompor. Sisihkan dulu beberapa saat.
Selanjutnya, ambil satu bagian adonan dan pipihkan dengan tangan. Setelah itu, beri bagian tenganhnya 2 sendok makan ayam teriyaki yang sudah matang. Rapatkan kembali adonannya dan jadikan bentuk bulat.
Lakukan langkah tersebut untuk semua bagian adonan dan ayam teriyakinya habis. Setelah itu, letakkan semua adonan bakpao diatas kertas roti dan diamkan sekitar 20 menit hingga mengembang lagi.
Siapkan panci kukusan dan masukkan semua adonannya ke dalamnya. Kukus sekitar 15 menit dengan api kompor sedang saja hingga bakpao matang. Jangan lupa mengecek tingkat kematangan semua bakpao.
Jika sudah matang, matikan kompor dan buka tutup panci kukus agar uap airnya menghilang. Bakpao siap disajikan. Siapkan sebuah piring saji untuk plating, lalu tata dan letakkan bakpao ayam teriyaki yang sudah jadi diatasnya.
