Resep Ceker Ayam Mercon Cocok Untuk Pecinta Pedas- Orang Indonesia terkenal dengan rasa pedasnya.
Tak hanya makanan utama, jajanan seperti bakso petasan juga tak luput menjadi primadona di tengah pecinta kuliner pedas seperti Resep Ceker Ayam Mercon yang kami sediakan ini.
Pertama, bersihkan ceker ayam yang sudah disediakan. Lepaskan kuku dan lapisan kulit kuning yang biasanya masih ada di bagian bawah kaki ayam.
Cuci kaki ayam sampai bersih di bawah air mengalir. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya adalah menghancurkan bagian putih serai dan lengkuas.
Kemudian tumbuk kasar bumbu halus seperti yang disebutkan di atas.
Setelah semua bumbu dan bahan siap, kini Anda bisa membuat petasan ceker. Pertama, ambil wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah besar.
Kemudian panaskan hingga mendidih. Setelah panas, silahkan masukkan ceker dan goreng ceker dari kulitnya. Jika sudah, silahkan angkat dan tiriskan cakarnya.
Panaskan kembali minyak goreng secukupnya untuk menggoreng atau sekitar 3 sendok makan. Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan.
Aduk rata dan tumis hingga harum. Tambahkan juga bahan lain seperti lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk kembali hingga rata. Kemudian masukkan kaki ayam goreng.
Aduk kembali hingga rata. Tambahkan bumbu lainnya seperti merica bubuk, garam, kecap manis dan gula. Aduk rata hingga bumbu larut.
Selanjutnya tuangkan kaldu yang sudah disiapkan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap, serta kuah sedikit.
Jika sudah seperti itu, Anda bisa mengangkat piring cakar petasan dan menyajikannya di tempat saji.
Rasanya yang pedas ini bisa membuat ketagihan, apabila anda ingin sajian ceker yang lebih pedas, juga dapat menambahkan cabai sesuai selera.
