Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Resep Lele Goreng Bumbu Kari, Menu Kuliner Berbeda dari Biasanya

Resep Lele Goreng Bumbu Kari, Menu Kuliner Berbeda dari Biasanya

lele goreng bumbu kari

Resep lele goreng bumbu kari

Ada resep lele goreng bumbu kari yang bisa Anda masak di rumah dengan mudah dan cepat. Ikan lele mudah didapatkan dan harganya cukup terjangkau.

Biasanya, lele menjadi menu utama warung pecel lele di warung tenda pinggiran jadlan hingga rumah makan.

Ikan lele yang sudah dibumbui digoreng garing, lalu disajikan dengan sambal dan lalapan lengkap.

Menu lele semacam itu tentu saja sudah umum dan biasa saja. Oleh karena itu, tidak ada salahnya Anda coba menu lainnya, tetapi masih menggunakan bahan ikan lele.

Salah satu yang direkomendasikan, yaitu lele goreng bumbu kari. Setelah matang, bumbu karinya di tubuh lele benar-benar terasa.

Lalu, bagaimana resep lele goreng bumbu kari selengkapnya? Berikut uraiannya yang harus Anda baca.

Bahan-bahan

  1. 5 ekor ikan lele segar ukuran sedang
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 siung bawang putih dihaluskan
  4. 4 butir bawang merah dihaluskan
  5. 2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya, lalu diiris halus
  6. 1 sendok teh bumbu kari bubuk
  7. ½ sendok teh kunyit bubuk
  8. 1 sendok teh ketumbar bubuk
  9. 1 sendok makan garam
  10. ½ sendok teh merica bubuk
  11. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga :  Nasi Bukhari Ayam Lezat, Beginilah Resep Masakan Timur Tengah Tersebut

Bahan untuk sambal terasi goreng

  1. 5 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  4. 2 buah cabai merah besar
  5. 1 buah tomat merah dibelah dua
  6. ½ sendok teh terasi
  7. 1 sendok teh gula Jawa
  8. ½ sendok teh kaldu bubuk

Cara memasak lele goreng bumbu kari

Setelah semua bahan diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep lele goreng bumbu kari dengan beberapa langkah sebagai berikut.

  1. Bersihkan dulu semua ikan lele di bawah air mengalir. Buang semua kotoran di bagian perut dan insangnya. Setelah itu, kerat-kerat tubuh lele menggunakan pisau.
  2. Selanjutnya, masukkan semua ikan lele ke dalam wadah baskom. Lalu, beri perasan jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, kari bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk.
  3. Aduk merata dengan tangan dan pastikan seluruh permukaan tubuh lele terlumuri bumbu kari. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es dan diamkan sekitar 60 menit hingga bumbu marinasi meresap.
  4. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng cukup banyak untuk menggoreng lele. Pastikan minyak sudah panas, barulah Anda masukkan semua ikan lele yang sudah dimarinasi dengan bumbu kari satu per satu ke dalam wajan.
  5. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan jangan lupa membolak-balikkan tubuh lele agar matangnya merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar ikan lele bumbu kari agar tidak terlalu panas.
  6. Selanjutnya, Anda perlu membuat sambal terasi goreng. Caranya, tumis dulu bawang merah, bawang putih, semua cabai, dan tomat hingga setengah matang. Setelah itu, tuangkan tumisan ke dalam cobek beserta sedikit minyaknya. Tambahkan, terasi, gula Jawa, dan kaldu bubuk. Setelah itu, uleh semua bahan hingga tercampur rata dan lembut.
  7. Lele goreng dan sambal sudah matang, siap diplating. Siapkan piring saji untuk plating, lalu letakkan dan tata semua lele goreng bumbu kari diatasnya. Siapkan juga mangkuk atau piring kecil untuk wadah sambal terasi goreng. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.
Baca Juga :  Resep Sop Ayam, Sajian Tepat Berbuka Puasa

Langkah-langkah memesak resep lele goreng bumbu kari diatas dapat Anda praktikkan sekarang juga.

Setelah matang, jangan lupa ajak seluruh anggota keluarga dan orang terdekat untuk mencicipinya. Selamat mencoba.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info
Sponsor topwisata.info