Resep Daechang Makanan Yang Viral Di Tiktok

×

Resep Daechang

Resep Daechang Makanan Yang Viral Di Tiktok – Beberapa waktu lalu, tiktok diramaikan oleh makanan khas korea, daechang.

Banyak pembuat tiktok yang memasak dan memakan makanan ini. Tak sedikit yang membuat penonton penasaran.

Daechang adalah makanan khas korea yang terbuat dari usus sapi dan biasanya dimakan sebagai lauk nasi yang dimakan dengan kimchi.

Daechang memiliki bentuk yang mirip dengan sosis. Daechang sendiri diolah dari usus halus sapi dan bagian dalam perut sapi yang dibumbui dan direndam sebanyak dua kali.

Bumbu daechang adalah campuran jus buah untuk melembutkannya dan bumbu cabai yang difermentasi untuk menambah rasa. Berikut resep daechang makanan yang viral di tiktok.

Bahan:

1. 800gram daging sapi usus halus, buang lemaknya
2. 2 sdm minyak wijen
3. 2 buah kentang yang sudah direbus dan diiris 1cm

Bumbu Rendam Buah:

1. 120 gram bawang bombay
2. 100gram nanas madu ukuran kecil
3. 50 gram bawang putih
4. 50 gram jahe
5. 2 sendok makan anggur masak korea
6. 1 sdm lada hitam tumbuk kasar

Bumbu Pedas:

1. 100 gram apel hijau
2. 50 gram bawang bombay
3. 30 gram bawang putih
4. 30 gram jahe
5. 3 daun bawang yang telah diiris halus
6. 50 ml anggur masak korea
7. 100 ml air
8. 100 ml kecap korea
9. 50 ml madu
10. 4 sdm gochugaru/bubuk cabai korea

Bahan Saus:

1. 3 sdm minyak wijen
2. 1 sdt garam
3. Bahan pelengkap:
4. 50 gram daun selada
5. 50 gram kimchi
6. 5 siung bawang putih yang telah di dalamnya adalah
7. 2 buah cabai hijau besar, iris miring

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu pedas menggunakan blender.
2. Saring, tuang ke dalam wadah.
3. Tambahkan kecap asin, madu dan gochugaru, aduk hingga merata lalu tutup rapat dan simpan di lemari es selama dua hari
4. Masukkan semua bahan bumbu perendam buah ke dalam blender lalu haluskan
5. Campur dengan usus yang sudah dibersihkan, biarkan selama 2-3 jam
6. Bilas dengan air es lalu tiriskan
7. Masukkan usus ke dalam bumbu pedas lalu rendam selama 1 jam
8. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 7 menit, untuk mengurangi lemaknya lalu angkat
9. Panaskan wajan, tuang minyak wijen, susun urur di atas wajan diikuti irisan kentang rebus
10. Masak sambil diolesi bumbu pedas
11. Setelah mulai mengering, potong usus menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting
12. Masak sampai renyah. 
13. Sajikan dan makan dengan saus dan bahan pelengkap.

Demikian ulasan tentang Resep Daechang Makanan Yang Viral Di Tiktok, semoga bermanfaat.