Resep Ayam Gochujang Panggang

Resep Ayam Gochujang Panggang

Di rumah cobalah ayam gochujang pedas yang sangat enak dan beraroma ini! Paha ayam Korea dibakar di atas panggangan setelah direndam dalam saus gochujang pedas.

Ayam Gochujang memiliki rasa pedas, gurih, dan gosong yang akan menjadi hidangan barbeque andalan barumu!

Ayam Gochujang adalah ayam yang diasinkan dengan saus gochujang pedas antara lain Sprite, soda jeruk nipis berkarbonasi, gochujang (pasta cabai Korea), dan gochugaru (serpihan cabai Korea).

Beberapa lauk pendamping, termasuk ubi jalar dan kue beras Korea, dipanggang di atas barbekyu dengan ayam yang diasinkan semalaman.

Namun, saat kamu makan di restoran barbekyu, ayam sudah dipotong kecil-kecil, lebih mudah

Memasak ayam di atas panggangan barbekyu sangat dianjurkan untuk mendapatkan ayam beraroma dengan rasa barbekyu.

Khususnya, memasak langsung di atas panggangan arang akan memberikan hasil yang sangat baik. Karena itu, kamu juga bisa memasaknya di atas kompor jika ingin lebih nyaman memasak sehari-hari.

Berikut adalah beberapa hal yang direkomendasikan untuk menyajikannya :

Salad hijau Korea cocok dengan ayam gochujang ini. Salad makaroni Korea adalah alternatif yang sangat baik untuk nasi jika mencari karbohidrat.

Kamu juga bisa menyajikannya dengan nasi, selada, perilla, dan ssamjang atau saus celup barbekyu Korea untuk menciptakan barbekyu tradisional Korea. Untuk menutupi ayam dan bumbu dengan daun selada atau perilla, kamu perlu mengiris tipis ayam sebelum disajikan.

Dongchimi (kimchi air lobak), acar lobak, dan sepiring kecil kimchi juga cocok.

BAHAN AYAM GOCHUJANG

1. 450g / 1 pon paha ayam fillet tanpa tulang
2. 100g / 3,5 ons ubi jalar, kupas dan iris tipis (ketebalan 0,5 cm – 1 cm /0,2 – 0,4 inci) (opsional)
3. 100g / 3,5 ons kue beras Korea, dipisahkan (opsional)
4. minyak goreng

BUMBU AYAM GOCHUJANG

1. gochujang (pasta cabai Korea)
2. 1/2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
3. 1 sdm arak beras (mirin)
4. 1 sdm gula merah
5. 1 sdm bawang bombay bubuk
6. 1/4 cangkir Sprite (7 Up atau soda lemon-jeruk nipis berkarbonasi lainnya)
7. 2 sdt kecap
8. 2 sdt bawang putih cincang
9. 2 sdt jahe cincang
10. Beberapa taburan lada hitam
11. 1 sdm = 15 ml

CARA MEMBUAT AYAM DENGAN GOCHUJANG

1. Ayam harus disiapkan sesuai dengan preferensi dan jenis panggangan yang kamu miliki.
2. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan marinade secara menyeluruh. Tutupi ayam dengan saus. Aduk rata agar saus menutupi ayam. Untuk menambah rasa, tutupi dan rendam setidaknya selama empat jam atau semalaman di lemari es.
3. Ikuti instruksi panggangan untuk memanaskan terlebih dahulu barbekyu dan melumasi pelat panggangan. Ayam harus dipanggang, ditutup, selama 5-7 menit di setiap sisi, atau sampai matang. Termometer harus membaca 165 derajat Fahrenheit (74 derajat Celcius).
4. Panggang beberapa ubi dan kue beras jika kamu mau. Sebelum meletakkannya di atas panggangan, pastikan untuk melapisinya dengan sedikit minyak goreng.
5. Siap dan Sajikan

Author : Choiriyah Nur Fadilla

Lihat Video Ayam Gochujang Panggang