Resep Coklat Berlapis Biskuit Ceri

Coklat Berlapis Biskuit

Seberapa mewah kue coklat ini jika dengan ceri cokelat? Kamu harus mengetahuinya dengan mencicipinya! Kamu tidak akan dikecewakan dengan cara apa pun jika sudah mencobanya.

Sebagian besar bahan untuk resep kue coklat cherry ini bisa kamu lihat dibawah ini.

1. Mentega dan gula: Gula putih dalam resep kue ceri cokelat ini diolesi krim dengan sebatang mentega di dalam cangkir.
2. Telur: Adonan kue disatukan oleh telur utuh, yang memberikan kelembapan.
3. Vanila untuk meningkatkan rasa dan kompleksitas dengan penambahan ekstrak vanila.
4. Tepung: Adonan kue untuk memperoleh struktur dari tepung serba guna.
5. Mentega kakao: Kue kering ini memiliki rasa yang kaya dan cokelat berkat bubuk kakao tanpa pemanis.
6. Garam: untuk meningkatkan rasa kue tetapi tidak akan terasi asin
7. Orang Beragi: Sebagai ragi, baking soda dan baking powder membantu mengembangkan kue.
8. Ceri
9. Susu kental dengan gula dan keripik coklat: Sebelum dipanggang, jus ceri ditambahkan ke saus cokelat yang terbuat dari dua bahan dan disendok di atas ceri.

Resep kue ceri coklat ini bisa dilihat dibawah ini namun kamu harus memperhatikan hal – hal dibawah ini untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

1. Buat adonan kue: Setelah mencampur gula dan mentega, tambahkan bahan basah lainnya. Campur bahan kering untuk membentuk adonan.
2. Masukkan ceri: Buat lekukan di setiap bola adonan dengan ibu jari setelah menggulung adonan menjadi bola-bola. Taruh ceri di masing-masing.
3. Taburi dengan coklat: Masak susu kental manis dan coklat chip sampai rata. Tambahkan jus ceri dan aduk. Taburkan campuran di atas ceri.
4. Membuat kue: Dinginkan kue di rak kawat setelah dipanggang di oven yang sudah dipanaskan.

Tip: Jika perlu, tambahkan jus ceri tambahan ke dalam campuran cokelat leleh agar konsistensinya menyebar dan tambahkan lebih banyak jus ceri ke dalam campuran cokelat leleh agar bisa dioleskan.

Biskuit Ceri Cokelat ini dapat disimpan pada suhu kamar hingga tiga hari atau di lemari es hingga seminggu dalam wadah kedap udara.

Kue ceri coklat ini pasti bisa dibekukan. Cara melakukannya adalah letakkan cookie dalam satu lapisan di atas loyang, flash freeze selama beberapa jam atau hingga semalaman, lalu pindahkan ke wadah yang aman untuk dibekukan. Bekukan hingga tiga bulan sekaligus.

BAHAN – BAHAN :

1. 1 cangkir gula putih
2. ½ cangkir mentega1 telur
3. 1 ½ sendok teh ekstrak vanila
4. 1 ½ cangkir tepung serbaguna
5. ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
6. ¼ sendok teh garam
7. ¼ sendok teh soda kue
8. ¼ sendok teh baking powder
9. 1 (10 ons) toples ceri maraschino
10. ½ cangkir susu kental manis
11. 1 cangkir keping coklat semi-manis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit).
2. Dengan menggunakan mixer listrik, campurkan gula dan mentega dalam mangkuk besar hingga ringan dan mengembang. Tambahkan vanilla dan telur. Campurkan tepung terigu, baking soda, garam, coklat bubuk, dan baking powder. Buat bola seukuran kenari dari adonan dan letakkan terpisah 2 inci di atas loyang yang belum diolesi minyak. Dengan ibu jari, buat lubang di tengah setiap kue.
3. Cadangan jus dan tiriskan ceri. Taruh ceri di lekukan bola kue.
4. Dengan api kecil, campurkan chocolate chip dan susu kental manis, aduk hingga coklat meleleh. Tambahkan empat sendok teh jus ceri dan aduk. Untuk menutupi setiap ceri, gerimis atau sendokkan kira-kira satu sendok teh campuran cokelat-ceri di atasnya.
5. Panaskan 10 menit dalam oven. Setelah didinginkan singkat di atas loyang, pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Author : Choiriyah Nur Fadilla

Lihat video Coklat Berlapis Biskuit