Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Selera Orang Indonesia

×

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Selera Indonesia Selera Indonesia- Bagi penggemar masakan serba bakar atau bakar, jelas semua masakan bakar akan selalu menggugah selera.

Untuk masakan Indonesia apalagi kalau bukan sate, seafood bakar atau ayam bakar. Dan tentunya resep nasi bakar rumahan ini menjadi sajian favorit nasi bakar.

Resep Nasi Kemangi Bakar

Nah kali ini kami ingin memberikan Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang enak dan harum. Sajian khas Indonesia ini identik dengan daun kemangi yang menyegarkan dan taburan ayam di atas nasi serta dibungkus sempurna dengan daun pisang.

Bahan Nasi Kemangi Bakar

Dijamin bakal lebih menggiurkan. Untuk membuat nasi bakar ayam kemangi spesial ini juga tidak perlu repot karena bahannya mudah ditemukan. Berikut bahan-bahan nasi kemangi bakar yang perlu diketahui:

NASI:

1. Beras, dicuci – 4 gelas
2. Daun salam – 2 buah
3. Siapkan 1 batang Sereh dan ambil bagian putihnya
4. Santan instan – 65 ml
5. Air untuk menanak nasi – secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Ayam Kemangi
8. Fillet ayam, dicuci bersih – 250 gram
9. Daun salam – 2 buah
10. Daun jeruk – 3 buah
11. Serai, memarkan – 1 batang
12. Daun kemangi – 1 ikat
13. Air – 150 ml
14. Garam secukupnya
15. Kaldu bubuk secukupnya
16. Minyak goreng secukupnya
17. Daun pisang secukupnya

BUMBU HALUS:

1. Bawang merah – 8 siung
2. Bawang putih – 4 siung
3. Cabai merah keriting – 10 buah
4. Cabai merah – 5 buah
5. Kunyit – 1 ruas
6. Jahe – 1 ruas
7. Air asam jawa – 2 sdm
8. Sisir gula merah – 1 sdm
9. bubuk lada – 1/2 sdt

Cara Membuat

1. Campur semua bahan untuk memasak nasi. Masak di rice cooker hingga matang.
2. Rebus ayam dengan selembar daun salam hingga matang. Tiriskan lalu suwir. menyisihkan.
3. Selanjutnya tumis bumbu halus dengan daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan sedikit air biarkan agak mendidih dan tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Sesaat sebelum dimasak, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.
6. Siapkan daun pisang, gulung nasi dan padatkan, dan tata ayam kemangi di atasnya.
7. Panggang nasi sampai daunnya berubah warna menjadi coklat atau kering.

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Nasi Bakar Kemangi Selera Orang Indonesia semoga bermanfaat, terimakasih