Video cara membuat Resep Japchae

Video

BAHAN UNTUK JAPCHAE (6 SAMPAI 8 PORSI)

1. 250g / 8,8 ons mi tepung ubi jalar Korea
2. 100g / 3,5 ons fillet mata iga, potong-potong
3. 1 wortel (120g / 4,2 ons), dibilas, dikupas & dipotong dadu
4. 110g / 3,9 ons bayam bayi, dibilas
5. 1/4 capsicum merah / paprika (50g / 1,8 ons), dibilas & dipotong dadu
6. 1/2 bawang kuning (105g / 3,7 ons) dikupas, dibilas & diiris tipis
7. 100g / 3,5 ons jamur shiitake segar bersihkan, buang batang & iris tipis

BUMBU BAYAM

1. 1/4 sdt garam laut halus
2. 1/2 sdt bawang putih cincang
3. 1 sdt minyak wijen panggang

BUMBU DAGING SAPI

1. 1 sdm kecap
   1. 1 sdt arak beras (mirin)
   1. 1/2 sdt bawang putih cincang
   1. 1/4 sdt lada hitam tumbuk
   1. 1 sdt minyak wijen panggang

MIE & MARINADE JAMUR – CAMPUR INI DALAM MANGKUK KECIL

1. 4 sdm kecap
2. 1 sdm madu
3. 1 sdm gula merah
4. 1 sdm minyak wijen panggang
5. 1/8 sdt lada hitam tumbuk

SENTUHAN AKHIR

1. 1 sdm biji wijen panggang
2. 1 sdm minyak wijen panggang
3. (Opsional) 1 telur ekstra besar dibilas, putih telur dan kuning telur dipisahkan
4. minyak goreng
5. garam laut halus
6. air untuk merebus bayam dan mie

* 1 sdm = 15ml