Video cara membuat SUJEBI, Mie tangan asli korea

Video

BAHAN UNTUK SUJEBI

MIE YANG DITARIK TANGAN

1. 1,5 cangkir tepung biasa
2. 1/2 sdm tepung maizena atau tepung kentang
3. 1/4 sdt garam halus
4. 1/2 gelas air

SUP

1. 4,5 cangkir kaldu sup Korea (kaldu dashi)
   1. 200g (7 ons) kentang, kupas dan potong tipis-tipis (ketebalan sekitar 0,5 hingga 1 cm /0,2 hingga 0,4 inci)
   1. 50g (1,8 ons) bawang bombay, kupas dan iris tipis
   1. 75g (2,6 ons) wortel, kupas dan potong dadu
   1. 100g (3,5 ons) zucchini, iris tipis (ketebalan sekitar 0,5 hingga 1 cm /0,2 hingga 0,4 inci)
   1. 100g (3,5 ons) jamur tiram atau jamur shiitake, dipisahkan atau diiris tipis
   1. 1 sdm kecap asin Korea (gukganjang) atau kecap biasa kikkoman
   1. 1/2 sdt garam halus
   1. 1 sdt bawang putih cincang

HIASAN

1. 20g (0,7 ons) daun bawang, iris tipis

* 1 sdm = 15 ml, 1 cangkir = 250 ml