Resep Dolsot Bibimbap, ini video membuatnya

Video

Bahan – Bahan :

1. 2 cangkir nasi yang sudah dimasak
2. 1 buah wortel (dipotong kecil-kecil)
3. 1 buah zucchini (dipotong kecil-kecil)
4. 5-6 buah jamur shitake (diiris)
5. 3 cangkir lobak daikon (atau lobak Korea, potong kecil-kecil)
6. 1 ikat asparagus (yang masih muda dan empuk lebih baik)
7. 1/3 kg daging sapi (steak chuck eye roll atau iga pendek tanpa tulang)
8. 1 kg tauge

Bumbu untuk wortel, zucchini, asparagus

1. 3 sendok makan minyak sayur (1 sendok makan untuk setiap sayuran)
2. 1/4 sdt garam laut (sekitar 1/8 untuk setiap sayuran)
3. 1/8 sdt lada hitam

Bumbu untuk Jamur Shitake

1. 1 sendok makan minyak sayur
2. 1 sendok makan kecap asin

Bumbu untuk Daging Sapi

1. 1 sendok makan kecap asin
2. 1 sdm arak beras (sake) (mirin tidak masalah)
3. 1 sdt minyak wijen
4. 1 sendok teh gula pasir
5. 1 sdt bawang putih (cincang)
6. 1 sendok teh lada hitam

Bumbu untuk Tauge (Sukju Namul)

1. 1/4 sendok teh garam laut
2. 1/4 sdt minyak wijen
3. 1/4 sdt biji wijen
4. 1 sendok teh lada hitam

Bumbu untuk Salad Lobak (Musaengche)

1. 2 sendok teh garam laut
2. 2,5 sendok makan gula pasir
3. 0,5 sendok makan bubuk cabai merah (gochukaru)
4. 2,5 sdm cuka beras

Saus Bibim Cho-Gochujang

1. 1 sendok makan gochujang (pasta cabai merah Korea)
2. 2 sdt cuka beras
3. 1,5 sdt gula pasir