Video cara membuat Resep Dolsot Bibimbap

×

Video

BAHAN-BAHAN BIBIMBAP DOLSOT UNTUK 4 PORSI

Daging dan Bumbu Daging

1. 100g / 3,5 ons fillet iga sapi, iris tipis
2. 1 sendok makan kecap asin
3. 1 sendok makan minyak wijen
4. 1 sendok teh gula pasir
5. 1/4 sdt bawang putih cincang

Sayuran dan Lainnya

1. 1/2 cangkir (60 g / 2 ons) lauk mentimun Korea
   1. 1/2 cangkir (60 g / 2 ons) gosari namul (lauk pakis Korea)
   1. 1/2 cangkir (60 g / 2 ons) doraji namul (tumis akar bunga lonceng)
   1. 1/2 cangkir (60 g / 2 ons) wortel, potong kecil-kecil
   1. 1/2 cangkir (60 g / 2 ons) zucchini, potong kecil-kecil
   1. 1/2 cangkir (60 g / 2 ons) jamur shiitake, iris tipis
   1. 4 cangkir nasi kukus
   1. 4 butir telur
   1. sedikit minyak goreng – saya menggunakan minyak dedak padi
   1. minyak wijen
   1. garam laut halus

Bahan Sayuran Lain yang Bisa Digunakan

1. Lauk bayam Korea
   1. Salad tauge Korea
   1. Salad lobak Daikon

Saus Bibimbap Dolsot

1. 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
   1. 1 sendok makan minyak wijen
   1. 1 sendok makan gula pasir
   1. 1 sendok makan air
   1. 1 sendok makan biji wijen sangrai
   1. 1 sdt cuka sari apel (atau cuka beras)
   1. 1 sdt bawang putih cincang

– 1 sendok makan = 15 ml, 1 cangkir = 250 ml