Cara Membuat Resep Cilok Empuk Yang Kenyal Anti Gagal- Resep cilok bumbu kacang yang lembut ini sangat cocok untuk anda coba, apalagi yang lembut dan bisa bertahan hingga sore hari. Biasanya cilok yang kita buat, sebentar tidak lembek bahkan alot. Jadi sekarang tidak perlu khawatir lagi, ikuti saja langkah-langkah dalam resep cilok empuk ini. Langsung saja yuk simak bagaimana cara dan bahan Resep Cilok Empuk ini.
Siapkan panci, tambahkan air, rebus hingga mendidih.
Sambil menunggu, siapkan wadah atau baskom, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan parutan 3-4 siung bawang putih dan iris tipis satu daun bawang ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan sendok kayu atau bahan lainnya.
Setelah dingin, uleni adonan dengan tangan yang dilumuri tepung tapioka kering.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sesuai selera, semakin kecil semakin cepat matang.
Rebus adonan cilok dalam air mendidih yang dicampur sedikit minyak sayur hingga cilok mengapung ke permukaan panci, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit, lalu sisihkan.
Untuk membuat sambal cilok spesial, haluskan cabai merah besar, bawang putih, dan bawang merah.
Tumis bumbu halus hingga layu dan harum, masukkan saus sambal dan kecap, masak sebentar hingga kecap agak karamel.
Tambahkan air, aduk hingga kecap dan saus sambal larut lalu rebus.
Bumbui dengan garam, saus tomat, gula pasir dan perasan jeruk nipis, masak sebentar, lalu matikan kompor. Cilok empuk, kenyal dan anti gagal siap dihidangkan.
