Resep Daging Bacem Sambal Terasi, ini video membuatnya

×

Video

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi segar bagian sengkel
• 10 lembar daun pandan di potong 3 cm
• 800 ml santan dari ½ buah kelapa setengah tua
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 sendok teh larutan air asam Jawa
• 1 sendok teh garam
• 50 garam gula Jawa disisir
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• ¼ sendoh teh merica butiran
• ¼ sendok teh jintan

Bahan sambal terasi

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh terasi
• ½ sendok teh gula Jawa