Resep Peyek Teri Balado Anti Gagal yang Mudah Membuatnya di Rumah

Resep peyek teri balado

Resep peyek teri balado mungkin sudah umum dan banyak orang menjualnya di pasaran. Mulai dari kemasan plastik kecil hingga yang besar.

Mulai dari produksi rumahan hingga pabrik besar. Semuanya menawarkan peyek teri yang renyah, gurih, dan lezat. Anda pasti sudah pernah makan peyek teri, bukan? Sangat cocok menjadi cemilan ringan atau lauk pendamping saat menyantap berbagai kuliner.

Namun, apakah Anda sudah bisa membuat peyek teri seperti itu? Jika belum dan tertantang untuk membuatnya sendiri, silahkan saja melakukannya.

Namun demikian, Anda harus menyiapkan dulu semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Paling penting, yaitu cara atau langkah-langkah membuatnya yang bisa diketahui dari resep peyek teri balado berikut.

Bahan-bahan

• 50 gram ikan teri kering
• 200 gram tepung beras
• 125 gram tepung tapioka
• 800 ml santan
• 1 butir telur ayam
• 5 lembar daun jeruk diiris tipis dan kecil
• Air matang secukupnya
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng peyek

Bumbu yang dihaluskan

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah besar
• 1 cm kunyit
• ½ sendok teh ketumbar
• 5 butir kemiri disangrai
• 1 sendok teh garam

Cara membuat peyek teri balado

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan resep peyek teri balado dengan langkah-langkah membuatnya sebagai berikut.

1. Siapkan sebuah wadah baskom bersih dulu, lalu masukkan ke dalamnya tepung beras, tepung tapioka, dan semua bumbu halus. Anda bisa mengaduknya dengan tangan atau menggunakan mixer atau sejenisnya.
2. Setelah itu, tambah telur ayam dan aduk merata lagi sambil diberi air sedikit demi sedikit. Pastikan adonannya merata dan kalis. Masukkan juga irisan daun jeruk dan aduk lagi. Sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng yang sudah disiapkan. Pastikan minyak sudah panas, lalu ambil satu sendok sayur adonan dan beri ukan teri kering secukupnya diatasnya.
4. Masukkan adonan ke dalam minyak dan goreng diatas api kompor sedang saja. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa membolak-balik peyek agar kematangannya merata.
5. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan peyek dan ikan teri habis. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Anda bisa mencicipi sedikit peyeknya untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera dan benar-benar renyah.
6. Siapkan toples besar dengan penutup. Setelah peyek teri balado yang sudah jadi mendingin, masukkan ke dalam toples. Jangan lupa menutupnya rapat agar kerenyahannya terjaga. Anda bisa menyantap peyek tersebut dijadikan lauk pendamping yang lezat.

Tidak begitu sulit membuat peyek setelah membaca resep peyek teri balado diatas. Silahkan Anda mempraktikkannya sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Lihat video membuat Peyek Teri Balado