Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Ala Rumahan dan Sederhana Cara Membuatnya, Begini Resep Bakmoy

Ala Rumahan dan Sederhana Cara Membuatnya, Begini Resep Bakmoy

Resep Bakmoy1

Resep Bakmoy

Sajian Bakmoy adalah nasi disajikan disiram dengan kuah kaldu ayam, lalu disajikan bersama telur pindang, tumisan ayam, dan tahu. Bakmoy sendiri populer di kalangan Tionghoa Semarang.

Di dalam sajian Bakmoy ada banyak jenis makanan dikombinasikan seperti nasi putih, gorengan udang, tumis ayam tahu, telur pindang ditambah kuah kaldu. Untuk dapat menikmati makanan ini, Anda bisa membuatnya di rumah sendiri. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-Bahan Dibutuhkan:

Bahan Utama

  • ½ ekor ayam
  • 300 ml kaldu ayam
  • 2 buah tahu putih
  • 2 batang daun bawang
  • 2 butir cengkeh
  • 1 buah pekak atau bunga lawang
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1,5 sdm ebi
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt minyak wijen
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu Dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica butiran

Bahan Membuat Gorengan Udang

  • 100 gram udang kupas
  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung sagu
  • ¾ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Kuah

  • 1 liter kaldu ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
Baca Juga :  Resep Pengat Daging Rempah Khas Kepulauan Riau yang Bercitarasa Luar Biasa

Bahan Pelengkap

  • Nasi putih secukupnya
  • Telur pindang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal secukupnya

Langkah-Langkah Dibutuhkan untuk Buat Bakmoy

  • Cara Menyiapkan Bahan Membuat Bakmoy
  • Potong kotak kecil tahu putih yang telah disediakan.
  • Rendam ebi dengan air hangat. Setelah itu, haluskan.
  • Iris daun bawang (ketebalannya sesuai dengan selera).
  • Haluskan semua bahan bumbu.
  • Haluskan udang kupas untuk membuat gorengan udang.
  • Memarkan jahe untuk membuat kuah.

Cara Membuat Tumis Ayam

  • Siapkan ayam yang sudah direbus hingga matang dan empuk. Angkat dan lalu sisihkan kuah kaldunya.
  • Kemudian, potong kotak-kotak kecil ayam rebus. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng. Kemudian, goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng di wajan  masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan bahan yang lainnya ke tumisan bumbu seperti ebi, bunga lawang, dan cengkeh. Aduk rata.
  • Masukkan ayam rebus bersama tahu goreng. Aduk rata.
  • Tambahkan bumbu lain, seperti saus tiram, kecap, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
  • Tuang kaldu ayam, aduk lagi hingga merata. Masak hingga mendidih dan juga bumbu meresap.
  • Tambahkan irisan daun bawang bersama minyak wijen. Aduk rata.
  • Setelah itu, Anda dapat mengangkatnya.
Baca Juga :  Resep Tongseng Tongkol yang Nikmat dan Istimewa

Cara Membuat Gorengan Udang

  • Siapkan wadah yang akan dipakai untuk buat adonan gorengan.
  • Kemudian, masukan semua bahan serta bumbu ke wadah tersebut. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  • Masukan adonan ke plastik segitiga. Gunting ujung plastik.
  • Siapkan wajan dan lalu masukan minyak goreng cukup banyak ke dalamnya. Setelah minyak panas, semprotkan adonan di dalam plastik segitiga dengan bentuk memanjang. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
  • Goreng hingga adonan matang dan warnanya berubah jadi coklat keemasan. Setelahnya, angkat dan tiriskan lebih dahulu.
  • Jika sudah, silahkan potong-potong gorengan. Sisihkan dahulu.

Cara Membuat Kuah Kaldu

  • Ambil panci dan masukkan air kaldu, rebus sampai mendidih.
  • Panaskan 3 sdm minyak, lalu masukkan jahe dan bawang putih. Aduk rata dan tumis hingga wangi. Selanjutnya, angkat dan masukkan ke kuah kaldu. Aduk rata.
  • Tambahkan bumbu lain seperti garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata dan lalu masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasa.
  • Tambahkan irisan daun bawang. Angkat dan sisihkan.

Cara Penyajian Bakmoy

  • Siapkan piring saji. Tata nasi putih di atas piring.
  • Tambahkan tumisan ayam, gorengan udang, dan telur pindang. Siram kuah kaldu di atasnya.
  • Bakmoy sudah bisa menyajikannya.
Baca Juga :  Resep Muffin Oatmeal, Cocok untuk Anda yang Sedang Diet

Sajian Bakmoy sudah selesai untuk dibuat. Nasi dengan tambahan aneka lauk akan memanjakan lidah dan menggugah selera makan. Anda dapat membuatnya di rumah dengan mengikuti di atas.

Lihat video membuat Resep Bakmoy

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info