Resep Kanji Rumbi Khas Aceh, ini video membuatnya

VIdeo

Bahan:

• 2 ons beras,
• 2 ons daging ayam,
• 1 ons udang kupas,
• 1 buah kentang (potong dadu),
• 1 buah wortel (potong dadu),
• 4 butir kapulaga,
• 4 butir cengkeh,
• 3 cm kayu manis,
• 1 batang serai (dimemarkan),
• 2 butir pekak atau bunga lawang,
• 2 lembar daun pandan,
• 65 ml santan kental,
• ¼ sendok teh gula pasir,
• Garam secukupnya,
• 1.500 ml air.

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih,
• 3 siung bawang merah,
• 2 cm jahe,
• 3 butir kemiri,
• 1 sendok teh pala bubuk,
• 1 sendok teh merica bubuk,
• 1 sendok teh ketumbar bubuk,
• 1 sendok teh adas manis,
• ½ sendok teh jintan.

Bahan Pelengkap:

• 1 batang seledri (iris halus),
• 1 batang daun bawang (iris halus),
• Bawang merah goreng secukupnya.