Resep sederhana membuat Ayam Tangkap Khas Aceh, ini video lengkapnya

×

Video

Bahan:

• 800 gram daging ayam kampung,
• 60 gram kecap manis,
• 2 sendok makan gula merah,
• 4 batang serai (dimemarkan),
• 6 lembar daun jeruk,
• 500 ml air,
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih,
• 20 butir bawang merah,
• 3 cm jahe,
• 2 cm kunyit (dibakar),
• 2 buah asam sunti (rendam sampai lunak),
• ½ sendok teh merica putih bubuk,
• 1 ½ sendok teh garam.

Bahan Rempah:

• 2 siung bawang putih,
• 100 gram bawang merah,
• 12 buah cabai hijau keriting,
• 10 lembar daun pandan,
• 10 lembar daun kari atau daun salam koja,
• 5 lembar daun kunyit.