Resep sederhana membuat Gulai Itik, ini video lengkapnya

Video

Bahan:

• 1 ekor itik atau bebek berukuran sedang,
• 50 gram kelapa parut (sangrai dan haluskan),
• 200 ml santan kental,
• 500 ml santan encer (sisa perasan santan kental),
• 1 butir jeruk nipis,
• ½ sendok teh merica bubuk,
• 2 sendok teh garam,
• ½ sendok teh gula pasir,
• Kaldu bubuk secukupnya,
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih,
• 5 siung bawang merah,
• 4 buah cabai merah besar,
• 2 cm lengkuas,
• 2 cm jahe,
• 5 buah cengkeh,
• 2 buah bunga pala,
• 1 sendok makan ketumbar,
• ½ sendok teh pala,
• ½ sendok teh adas manis.

Bahan Pelengkap:

• Lontong,
• Bawang merah goreng.