Resep Semur Telur Puyuh yang Sederhana dan Disukai Seluruh Keluarga

×

Resep semur telur puyuh

Resep semur telur puyuh merupakan salah satu masakan sederhana yang disukai banyak orang. Khususnya anak-anak yang menyukai telur puyuh karena ukurannya lebih kecil, sehingga mudah dimakan. Biasanya telur puyuh hanya direbus biasa, lalu langsung disantap untuk menjadi cemilan atau lauk pendamping. Namun sekarang, telur puyuh akan dimasak dengan bumbu semur.

Semur biasanya identik dengan bahan ayam dengan rasa cenderung manis gurih di lidah. Untuk masakan yang satu ini, diganti dengan bahan telur puyuh yang bisa Anda beli di pasar tradisional dengan harga masih terjangkau. Lalu, bagaimana resep semur telur puyuh yang direkomendasikan dan dijamin rasanya lezat? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

• 20 – 25 butir telur puyuh
• ½ butir bawang bombay ukuran besar dicincang kasar
• 1 batang daun bawang dipotong kecil
• 1 buah tomat merah dipotong kecil
• 100 ml air matang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 buah bunga lawang
• 2 buah cengkih
• 2 buah kapulaga
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri disangrai
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara memasak semur telur puyuh

Setelah semua bahan dan bumbu diatas sudah disediakan lengkap, silahkan Anda mempraktikkan cara memasak resep semur telur puyuh dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Silahkan Anda rebus terlebih dulu semua telur puyuh hingga benar-benar matang. Setelah itu, kupas semua telurnya dan sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis semua bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, cengkih, bunga lawang, dan kapulaga. Tumis lagi hingga semua bahan layu.
4. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk merata. Tuangkan air, lalu kecilkan api kompor.
5. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk merata lagi. Setelah itu, masukkan semua telur puyuh yang sudah matang. Masak hingga kuahnya sedikit menyusut dan warna telur sudah kecoklatan.
6. Jangan lupa mencicipi sedikit masakannya untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera Anda atau belum. Jika sudah matang, matikan kompor untuk segera menyajikan masakannya.
7. Siapkan sebuah piring saji untuk plating, lalu pindahkan masakan semur telur puyuh yang sudah matang diatas piring. Anda boleh menambahkan bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Siapkan juga nasi putih hangat saat ingin menyantap masakannya sebagai lauk makan.

Sekarang, Anda sudah mengetahui resep semur telur puyuh selengkapnya dari uraian diatas. Jangan lupa mencoba dan mempraktikkannya di rumah karena rasanya pasti enak.

Lihat video membuat Semur Telur Puyuh