Resep membuat Ayam Cipera, ini video lengkapnya

Video

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung,
• 2 ons jamur (tiram, kuping dan merang),
• 5 buah tikala (cekala atau kecombrang),
• 3 sendok makan tepung jagung Medan,
• 2 batang daun bawang (diiris kasar),
• 1 butir kelapa (dibuat santan kental dan encer).

Bumbu:

• 2 cm jahe (digeprek),
• 2 cm lengkuas (digeprek),
• 3 batang serai (digeprek),
• 3 lembar daun jeruk purut.

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih,
• 10 siung bawang merah,
• 10 buah cabai rawit hijau,
• 5 butir kemiri.