Resep Nastar Premium, Begini video membuatnya

Video

Langkah-langkah membuat Nastar premium yang sempurna

Langkah pertama dalam membuat nastar premium yang sempurna adalah menyiapkan adonannya. 

1. Mulailah dengan mencampurkan 350 gram tepung terigu rendah protein, 50 gram tepung maizena, dan 1 sendok makan susu bubuk[1]. 
2. Di wadah terpisah, kocok 250 gram royal butter dan 50 gram gula halus hingga halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah[2]. 
3. Tambahkan bahan kering secara bertahap ke dalam campuran mentega hingga adonan halus dan tercampur rata[2]. 
4. Tutup adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 30 menit agar adonan bisa istirahat dan mengeras.

Selanjutnya siapkan isian selai nanas. 

1. Mulailah dengan memilih nanas yang sudah tua dan matang, mengupasnya, dan mencucinya hingga bersih [3]. 
2. Parut nanas menggunakan parutan keju dan masak dengan api kecil bersama batang kayu manis dan cengkeh [4]. 
3. Setelah air mengering, tambahkan gula pasir dan aduk rata hingga adonan selai mengental[4]. 
4. Ambil 7 gram adonan, bulatkan menggunakan tangan, tekan-tekan, dan isi dengan 3-4 gram selai nanas yang sudah jadi[5]. 
5. Ulangi proses ini hingga semua adonan dan selai habis.