5 Tips Memasak Cilor yang Super Kriuk dan Renyah

Cara Membuat Cilor

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Cilor Cusine:ID Difficulty:Pemula

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

1. 1 kg tepung beras

2. 1/2 kg gula pasir

3. 1/2 sdt garam

4. 125 ml air

5. 1 sdt pewarna makanan (opsional)

6. Minyak goreng secukupnya

DIRECTION

1. Step

   Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campur tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

2. Step

   Tambahkan air: Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.

3. Step

   Uleni adonan: Uleni adonan hingga kenyal dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung beras.

4. Step

   Tambahkan pewarna (opsional): Jika ingin membuat cilor berwarna, tuangkan pewarna makanan ke dalam adonan dan uleni hingga rata.

5. Step

   Bentuk cilor: Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm.

6. Step

   Goreng cilor: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cilor hingga berwarna keemasan dan matang merata.

7. Step

   Angkat dan tiriskan: Angkat cilor yang telah matang dan tiriskan di atas kertas tisu.
   Penyajian: Sajikan cilor selagi hangat.

Baca Juga :  Resep Lumpia Hongkong, mengenal sejarah kuliner Tiongkok

NOTES

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung beras
• 1/2 kg gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 125 ml air
• 1 sdt pewarna makanan (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campur tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air: Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Uleni adonan: Uleni adonan hingga kenyal dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung beras.
4. Tambahkan pewarna (opsional): Jika ingin membuat cilor berwarna, tuangkan pewarna makanan ke dalam adonan dan uleni hingga rata.
5. Bentuk cilor: Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
6. Goreng cilor: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cilor hingga berwarna keemasan dan matang merata.
7. Angkat dan tiriskan: Angkat cilor yang telah matang dan tiriskan di atas kertas tisu.
8. Penyajian: Sajikan cilor selagi hangat.

Tips:

• Gunakan api sedang saat menggoreng agar cilor matang merata dan tidak gosong.
• Jangan terlalu padat saat membentuk cilor agar matang dengan sempurna.
• Cilor dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan hingga 2 hari.