Bikin Fresh Cherry Cobbler di Rumah, Dijamin Menggoda Selera!

Cara Membuat Fresh Cherry Cobbler

Bahan-bahan:

Untuk isian:

• 750 gram buah ceri segar, dipisahkan bijinya
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir tepung terigu
• 1 sendok makan jus lemon
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh garam

Untuk crumble topping:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 cangkir mentega dingin, potong dadu

Cara membuat:

1. Siapkan oven: Panaskan oven hingga 190°C (375°F).
2. Siapkan cetakan: Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu.
3. Buat isian: Dalam mangkuk besar, campurkan buah ceri, gula pasir, tepung terigu, jus lemon, kayu manis, dan garam. Aduk rata. Tuangkan isian ke dalam loyang yang telah disiapkan.
4. Buat crumble topping: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
5. Campurkan mentega: Masukkan mentega dingin ke dalam campuran tepung dan gunakan jari atau pastry blender untuk menggabungkan mentega dengan tepung hingga teksturnya seperti butiran pasir kasar.
6. Taburi crumble topping: Taburkan crumble topping merata di atas isian buah ceri.
7. Panggang: Panggang selama 40-45 menit, atau hingga crumble topping kecokelatan dan isian buah ceri mendidih.
8. Dinginkan: Biarkan cobbler dingin selama 15 menit sebelum disajikan.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih manis, tambahkan 1/4 cangkir gula pasir ke dalam crumble topping.
• Anda dapat menggunakan campuran buah ceri beku untuk membuat cobbler ini.
• Sajikan cobbler hangat dengan es krim vanilla atau whipped cream.