Cara Membuat Cuko Pempek Rumahan Mudah dan Praktis

Cara Membuat Cuko Pempek

Bahan-bahan:

• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan: Dalam wadah, campurkan air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Rebus bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan air: Tuang air ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
4. Saring cuko: Setelah mendidih, saring bumbu dengan saringan halus.
5. Penyajian: Cuko pempek siap disajikan.

Tips:

• Anda dapat menambahkan potongan buah asam jawa atau tomat untuk rasa yang lebih segar.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Cuko dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es dan tahan selama 3 hari.