Tips Memasak Bisktik Daging Sapi yang Empuk

Wah, bistik daging sapi! Menu klasik yang selalu bikin ngiler. Dagingnya empuk, bumbu meresap sempurna, dan disajikan dengan saus yang bikin nagih. Rasanya bikin lupa soal dunia luar, deh!

Cara Membuat Bistik Daging Sapi

Bahan:

• 500 gram daging sapi tenderloin, potong tipis sekitar 1 cm
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica hitam
• 2 sdm mentega
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 100 ml kaldu sapi
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 2 sdm margarin
• 1 sdm tepung maizena larut dalam 2 sdm air dingin (untuk saus)
• Daun bawang, iris tipis untuk garnish

Langkah-langkah:

1. Marinasi daging: Campurkan tepung terigu, garam, dan merica hitam dalam sebuah mangkuk. Baluri daging sapi dengan campuran tepung terigu hingga rata.
2. Panggang daging: Panaskan mentega dan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Panggang daging sapi hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi (sekitar 2-3 menit per sisi). Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Buat saus: Tuang kaldu sapi, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan lada hitam bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan daging: Masukkan daging sapi yang sudah dipanggang kembali ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak hingga daging terendam saus.
6. Kentalkan saus: Tuang campuran tepung maizena dan air dingin ke dalam wajan. Aduk terus hingga saus mengental.
7. Sajikan: Angkat bistik daging sapi dan sajikan dengan sausnya. Taburi dengan daun bawang iris tipis sebagai garnish.

Tips:

• Gunakan daging sapi tenderloin untuk hasil yang lebih empuk.
• Jangan terlalu lama memasak daging sapi agar tidak keras.
• Anda bisa menambahkan sayuran seperti jamur, paprika, atau wortel ke dalam saus.
• Sajikan bistik daging sapi dengan nasi putih hangat dan salad.

Bingung mau masak apa buat makan malam? Yuk, cobain resep bistik daging sapi yang lezat dan mudah! Daging sapi empuk yang dimasak dengan saus gurih dan rempah-rempah pasti bikin kamu ketagihan. Rasanya yang nikmat dan aroma yang menggoda akan membuat semua anggota keluarga suka.