Video
Bahan-bahan
- 1 kg ikan pari asap atau yang masih segar
- 1 buah jeruk nipis (marinasi)
- 1 sendok teh garam (marinasi)
- 60 ml santan instan
- 7 buah cabai hijau keriting diiris serong
- 3 batang serai digeprek
- 2 cm lengkuas digeprek
- 2 lembar daun jeruk disobek-sobek
- 3 lembar daun salam
- 2 keping asam Jawa
- 3 butir cengkih
- 3 butir kapulaga
- 2 buah pekak
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 liter air
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit dibakar
- 2 cm jahe
- 10 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 4 buah cabai hijau keriting
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica butiran
- ½ sendok teh jintan
- 4 butir kemiri disangrai
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info