Skip to main content

Cara membuat Ayam Daun Kedondong

Siti Komariyah

Ayam Daun Kedondong



Selain buah, daun kedondong juga bisa dimanfaatkan. Terutama, sebagai penyedap rasa. Masakan yang menggunakan daun kedondong, akan lebih segar dan ada sensasi asam-asamnya. 

Jangan salah, daun kedondong tidak berbahaya. Tidak ada efek samping, apalagi mampu merenggut nyawa. Daun kedondong malah mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Baik untuk meningkatkan imun. Apalagi di masa pandemik seperti sekarang, bukan? 

Untuk pemilihan daun, disarankan memakai daun yang masih muda. Kalau yang sudah tua, rasa cenderung sepat. Lagi pun, daun yang masih muda dan segar, memiliki vitamin C yang tinggi. Ada banyak manfaat lainnya yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi daun kedondong. Berhubung, daun kedondong juga mengandung flavonoid, saponin, dan tanin. Cocok untuk penyembuhan penyakit disentri dan batuk. 
Pohon kedondong juga tumbuh subur di Indonesia karena suhunya yang bagus untuk berkembang biak. Jadi, tidaklah sulit menemukan pohon yang buahnya rasa asam-asam manis ini. 

Adapun cara mengolah ayam menggunakan daun kedondong ialah dimasak kuah. Bagaimana caranya? Mari, simak langkah-langkah ini. 

Pertama-tama, seperti biasa, siapkan bahan terlebih dahulu. 

Bahan: 

  1. Ayam. (Sesuai selera) 
  2. Daun kedondong (kurang lebih, 10 lembar) 
  3. Penyedap rasa
  4. 1/2 sendok teh garam
  5. Air
  6. Bawang goreng

Cara buat: 

  1. Cuci ayam terlebih dahulu, sampai benar-benar bersih. 
  2. Potong sesuai selera. 
  3. Siapkan panci untuk merebus air sesuai takaran dengan banyaknya ayam. 
  4. Didihkan air. Saat sudah mendidih, masukkan ayam. 
  5. Masak kurang lebih 10 menit, agar daging ayam empuk terlebih dahulu. 
  6. Bila sudah, masukan bahan-bahan seperti penyedap rasa, daun kedondong, dan 1/2 sendok teh garam. 
  7. Aduk-aduk, sampai ayam kiranya mulai matang. 
  8. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Bila sudah pas dan dirasa sudah matang, bisa langsung diangkat dan sajikan. 
  9. Taburkan bawang goreng, supaya lebih menguatkan aroma. 

Selamat mencoba! 
Sangat simpel bukan? 

Selain simpel, juga menyehatkan karena tidak butuh banyak bumbu. Rasa ayam pun semakin kuat, tidak terhalang oleh rasa bumbu-bumbu. Cocok untuk Anda yang tidak punya persediaan bumbu yang banyak. 

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar