Skip to main content

Daging Ikan Tenggiri Asam Manis, Kaya Nutrisi dan Enak lagi

La Dina

Daging Ikan Tenggiri Asam Manis


Menyinggung mengenai ikan tenggiri, usut punya usut, ikan tenggiri adalah kerabat dekat dari ikan yang cukup terkenal yaitu ikan tuna, tongkol, kembung, madidihang, dan makarel. 

Ikan tenggiri ini, berbentuk memanjang dengan tekstur daging sedikit tebal. Memang paling pas untuk dikonsumsi.

Dikarenakan tekstur dagingnya yang tebal, banyak yang mencari ikan ini untuk diperdagangkan secara langsung dalam bentuk utuh dan masih segar. Ada juga yang menjualnya dalam bentuk olahan menjadi siomay, kerupuk, dan lain sebagainya.

Pada resep kali ini, akan diberikan langkah-langkah mengolah ikan tenggiri untuk keperluan sajian keluarga sehari-hari. 
Daging ikan tenggiri ini memang bisa dibuatkan macam-macam sajian. Salah satunya adalah Daging Ikan Tenggiri Asam Manis. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Berikut akan dibagikan resepnya.

Pertama, siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini daftar bahannya.

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging ikan tenggiri fillet yang sudah dipotong tipis-tipis sesuai selera.
  2. 1 sendok makan tepung beras.
  3. 3 sendok makan terigu berkarbohidrat.
  4. 3 siung bawang merah yang sudah diiris tipis.
  5. 2 siung bawang putih yang sudah diiris tipis.
  6. 1 batang daun bawang potong-potong kiranya setengah sentimeter.
  7. 1 buah tomat potong dadu.
  8. ½ butir buah nanas potong kecil-kecil.
  9. Sagu segenggaman tangan.
  10. Saus tomat secukupnya.
  11. Sedikit air.
  12. Sedikit garam.
  13. Penyedap rasa.
  14. Gula pasir.
  15. (Saos tomat,sagu,air,garam,penyadap & gula pasir secukupnya di campur jadi satu)

Bagaimana? Bahan yang digunakan sangatlah simpel. Bahkan bahan di atas, dengan mudah ditemukan di dapur. Bila semua bahan sudah terkumpul, masuk ke dalam cara pembuatan.

Langkah-langkah:

  1. Daging ikan yang sudah dipotong tadi, letakan dalam wadah dan beri lumuran garam terlebih dahulu. Lalu diamkan sejenak.
  2. Selanjutnya, siapkan tepung untuk melumuri ikan dengan tepung.
  3. Setelah ikan sudah dilumuri dengan tepung, langkah selanjutnya menumis bumbu.
  4. Tumis bawang sampai harum. Selanjutnya, masukkan tomat dan nanas. Gunakan api kecil saja.
  5. Untuk sagu segenggaman tangan, saus tomat secukupnya, sedikit air, sedikit garam, penyedap rasa, gula pasir dimasukkan terlebih dahulu dalam satu wadah dan campur menjadi satu.
  6. Bila adonan saus tadi sudah tercampur, masukan ke dalam tumisan bawang tadi. Aduk-aduk sebentar sampai keluar aroma harum.
  7. Barulah ikan bisa masuk ke dalam bumbu. Masak hingga bumbu tercampur sempurna ke dalam daging ikan jangan lupa masak sampai nanas bertekstur lembek. Ubah besaran api juga, dari yang tadinya kecil menjadi besar.

Selamat mencoba!
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar