Pengin Makan Tongseng tapi Tanpa Daging Kambing? Masak Saja Tongseng Daging Sapi

Keyword : Resep tongseng daging sapi

Resep tongseng daging sapi menjadi idaman Anda sekalian pecinta makanan pedas berkuah. Biasanya, masakan tongseng memakai bahan daging kambing atau ayam.

Namun sekarang, daging sapi yang dimasak tongseng. Jadi, Anda yang anti atau tidak mengkonsumsi daging kambing, tetapi masih menyukai masakan tongseng. Silakan mencicipi tongseng daging sapi.

Meskipun tanpa santan, dijamin bumbu tongsengnya masih terasa. Ditambah daging sapi yang empuk dan rasanya gurih.

Bumbu tongseng yang berasa gurih dan pedas menjadi ciri khasnya tersendiri. Beragam rempah khas Indonesia bercampur di bumbu tongseng tersebut.

Ditambah cabai rawit yang bisa disesuaikan dengan selera Anda masing-masing. Anda yang ingin tongseng berasa pedas menyengat, silakan memakai cabai rawit lebih banyak lagi.

Lalu, bagaimana cara memasak resep tongseng daging sapi yang enak dan lezat? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

1. 250 gram daging sapi
2. 10 buah cabai rawit atau sesuai selera diiris
3. ½ buah kubis/kol dipotong
4. 1 buah tomat merah dipotong
5. 2 lembar daun bawang dipotong kecil
6. 1 lembar daun salam
7. 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 2 sendok makan minyak sayur
10. 500 ml air matang
11. ½ sendok teh kaldu bubuk sapi

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. ¼ sendok teh merica bubuk
4. 1 cm jahe
5. 2 buah kemiri

Cara memasak tongseng daging sapi

Setelah semua bahan dan bumbu resep tongseng daging sapi di atas siap, silakan Anda mempraktikkan cara memasaknya sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu daging sapi di bawah air mengalir. Lalu, rebus daging sapi sekitar 30 menit. Angkat dan tiriskan. Potong daging sapi eukuran kecil atau sedang sesuai selera Anda.
2. Selanjutnya, haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Setelah itu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan batang serai. Aduk merata.
4. Masukkan potongan daging sapi. Masak terus hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan air matang, aduk sebentar, dan tutup wajan agar daging menjadi empuk.
6. Setelah itu, kecilkan api kompor. Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk terus perlahan saja.
7. Masukkan, kubis, tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar saja dan matikan kompor. Masakan tongseng daging sapi sudah matang.
8. Siapkan piring saji untuk plating. Ambil dan letakkan tongseng daging sapi yang sudah matang di atasnya. Taburi bawang goreng secukupnya, jika ada.

Resep tongseng daging sapi sudah matang dan siap disantap. Jangan lupa menyiapkan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba.